Bruno Oteiza

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Las recetas y platos del cocinero de la televisión Bruno Oteiza. Disfruta con sus recetas y los vídeos del programa Cocina con Bruno Oteiza.

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Tortillitas de camarones

Tortillitas de camarones

Bruno Oteiza

12/05/2016

Bruno Oteiza prepara tortillitas de camarones y las acompaña con ensalada. Se trata de una tapa típica de Cádiz (Andalucía).

Ensalada de garbanzos con pollo y vinagreta de curry

Ensalada de garbanzos con pollo y vinagreta de curry

Bruno Oteiza

11/05/2016

Bruno Oteiza prepara una ensalada de garbanzos con pollo asado, pepino, piña, cilantro, rúcula, queso feta y vinagreta casera de curry y mostaza. Una ensalada de legumbres muy nutritiva.

3 maneras de cocinar guisantes

3 maneras de cocinar guisantes

Bruno Oteiza

10/05/2016

Bruno Oteiza prepara tres tipos diferentes de guisantes: guisantes grandes con salsa de maracuyá, guisantes medianos con panceta crujiente y guisantes lágrima con aceite de oliva.

Patatas rebozadas con choco en salsa verde

Patatas rebozadas con choco en salsa verde

Bruno Oteiza

09/05/2016

Bruno Oteiza prepara unas patatas al vapor rebozadas con choco o sepia en salsa verde.

Tacos de pan rabe

Tacos de pan árabe

Bruno Oteiza

06/05/2016

Bruno Oteiza explica cómo hacer pan árabe o pan de pita casero. Además, aprovecha el pan para preparar unos tacos de carne, panceta, cebolleta, champiñones, chile y queso gouda.

Arroz de morcilla y pimientos con mayomiel

Arroz de morcilla y pimientos con mayomiel

Bruno Oteiza

05/05/2016

Bruno Oteiza presenta un plato de arroz con morcilla y pimientos acompañado de mayomiel, una mahonesa casera a la que añade miel y limón.

Ensalada de nopal

Ensalada de nopal

Bruno Oteiza

04/05/2016

Bruno Oteiza presenta una ensalada de nopales o nopalito con queso feta, aguacate, cebolla morada, cilantro, chile verde, limón y tortillas de maíz fritas. Se trata de un plato típico de la cocina mexicana.

Leche frita de maz con salsa de maracuy

Leche frita de maíz con salsa de maracuyá

Bruno Oteiza

03/05/2016

Bruno Oteiza prepara leche frita, un postre tradicional al que aporta un toque diferente añadiendo maíz dulce y salsa de maracuyá.

Bacalao al pilpil con pimientos

Bacalao al pilpil con pimientos

Bruno Oteiza

02/05/2016

Bruno Oteiza prepara un plato de bacalao al pil pil con pimientos del piquillo, fritada y verduras salteadas.

Berenjena con salmorejo y hummus de lentejas

Berenjena con salmorejo y hummus de lentejas

Bruno Oteiza

29/04/2016

Bruno Oteiza prepara salmorejo con berenjena asada acompañado de hummus de lentejas y pan de pita tostado, un plato saludable y apto para vegetarianos y veganos.

5 pinchos con anchoas marinadas

5 pinchos con anchoas marinadas

Bruno Oteiza

28/04/2016

Bruno Oteiza explica cómo preparar anchoas marinadas y después prepara 5 pinchos diferentes con ellas, un aperitivo o entrante para sorprender.

Cuscs con jamoncitos de pollo agridulce

Cuscús con jamoncitos de pollo agridulce

Bruno Oteiza

27/04/2016

Bruno Oteiza presenta un plato de cuscús con calabacín, cebolla, zanahoria, garbanzos y jamoncitos de pollo agridulces asados en el horno.

Presa ibrica con setas al horno

Presa ibérica con setas al horno

Bruno Oteiza

26/04/2016

Bruno Oteiza prepara un plato de presa ibérica con mermelada casera de pimientos y guarnición de setas de primavera al horno.

Ensalada de fideos de arroz y algas

Ensalada de fideos de arroz y algas

Bruno Oteiza

25/04/2016

Bruno Oteiza prepara una ensalada de fideos de arroz, algas variadas, pepino, sésamo tostado y vinagreta.

Rollitos de calabacn rellenos de rag de cordero

Rollitos de calabacín rellenos de ragú de cordero

Bruno Oteiza

22/04/2016

Bruno Oteiza prepara unos rollitos de calabacín rellenos de ragú de cordero con verduras y decorado con tiras de tortilla de maíz fritas.


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