Bruno Oteiza
Bruno Oteiza
Las recetas y platos del cocinero de la televisión Bruno Oteiza. Disfruta con sus recetas y los vídeos del programa Cocina con Bruno Oteiza.
Arroz meloso de cerdo
Bruno Oteiza prepara un plato de arroz meloso con costilla, morro de cerdo, presa, chorizo y verduras.
Ensalada caprese con bacalao confitado
Bruno Oteiza elabora una ensalada caprese con tomate y queso mozzarella a la que añade bacalao confitado, pistachos, aceitunas, queso parmesano y...Ver más
Los macarrones del cole
Bruno Oteiza nos lleva a su etapa escolar con este plato de su infancia: macarrones con salsa de tomate, cebolla, chorizo y queso parmesano gratinado.
Rabo de toro
Bruno Oteiza prepara un guiso de rabo de toro acompañado de coles de Bruselas salteadas.
Tartaletas de pastel de pescado y mahonesa de erizo
Bruno Oteiza prepara unas tartaletas rellenas de pastel de pescado (merluza) y cubiertas con mahonesa de erizo de mar, un aperitivo para sorprender.
Brownie de frutas secas con natillas de plátano
Bruno Oteiza prepara brownie, un pastel de chocolate típico de Estados Unidos al que en esta ocasión añade frutas secas. Para acompañar, unas...Ver más
Chipirones en su tinta a nuestra manera
Bruno Oteiza prepara unos chipirones (calamares) en su tinta a su manera acompañados de arroz con perejil.
Pasta fresca con hongos
Bruno Oteiza explica cómo preparar pasta fresca casera sin necesidad de máquina. La acompaña con hongos frescos, queso pecorino y salsa.
Albóndigas de berenjena con salsa de yogur y ajo
Bruno Oteiza prepara unas albóndigas caseras con carne picada, miga de pan, huevo, cebolla pochada y berenjena. Para acompañar, una original salsa de...Ver más
Pastel de espinacas con langostinos y bechamel
Bruno Oteiza presenta un original entrante de pastel de espinacas con langostinos salteados y bechamel, ideal para ocasiones especiales.
Puchero de garbanzos con costilla
Bruno Oteiza prepara un potaje de garbanzos, costilla de cerdo y chorizo, un plato de cuchara perfecto para los días de frío.
Gallo al txakoli con un toque de azafrán
Bruno Oteiza prepara un plato de gallo al txakoli y azafrán cocinado en el horno y acompañado de verduras cocidas.
20 aperitivos y canapés fáciles para Navidad
Las comidas y cenas de Navidad se caracterizan por su variedad de aperitivos, canapés y entrantes. A continuación proponemos 20 recetas fáciles y...Ver más
Picantes sabrosos mexicanos
Bruno Oteiza nos acerca la cocina mexicana con estos picantes básicos: rajas en escabeche, chiles toreados y salsa roja asada y triturada. Elabora...Ver más
Volovanes de mejillones a la marinera
Bruno Oteiza nos muestra cómo preparar un aperitivo de volovanes de hojaldre rellenos de mejillones a la marinera, un plato para sorprender.
