Bruno Oteiza
PARTNERS Cocina con Martiko
Bruno Oteiza
Las recetas y platos del cocinero de la televisión Bruno Oteiza. Disfruta con sus recetas y los vídeos del programa Cocina con Bruno Oteiza.
Sopa de picantón asado con pasta y verduras
Bruno Oteiza propone una sopa elaborada con picantón asado en la olla rápida desmenuzado, hortalizas y pasta.
Canelones de pescado
El cocinero Bruno Oteiza prepara unos canelones de pescado de roca con bechamel cubiertos con velouté de pimientos del piquillo.
Jarretes de cordero con hortalizas
Bruno Oteiza elabora un plato de jarretes de cordero adobados y guisados en salsa y acompañados de puré de patatas.
Tarta de chocolate 100%
Bruno Oteiza presenta una tarta de chocolate a base de bizcocho relleno de fresas en almíbar, cubierto de ganache de chocolate negro y decorado con...Ver más
Rocotos rellenos
Bruno Oteiza presenta uno de los platos más destacados de la cocina peruana, el rocoto relleno.
Alitas de pollo al horno con patatas y pimientos
Receta de alitas de pollo adobadas al horno acompañadas de patatas salteadas y pimientos de Padrón fritos, elaborada por Bruno Oteiza.
Libritos de seitán con salsa de champiñones
Bruno Oteiza prepara unos filetes vegetales de seitán con queso y calabacín, rebozados y cocinados a la sartén. Para acompañar, salsa de champiñones...Ver más
Crema de calabaza y carabinero
Bruno Oteiza elabora una crema con calabaza, carabineros, zanahoria, naranja y yogur. La acompaña con una brocheta de carabinero y calabacín a la...Ver más
Mini volovanes de morcilla, pimientos y manzana
Bruno Oteiza prepara unos mini volovanes de hojaldre variados para servir como aperitivo, unos rellenos de pimientos del piquillo, otros de morcilla...Ver más
Dip de buey de mar
Un dip es una salsa para mojar. En esta ocasión, Bruno Oteiza prepara un dip de buey de mar con mahonesa de chile chipotle, rábanos, apio y zanahoria...Ver más
Huevo, chistorra y patatas
Bruno Oteiza prepara una receta de toda la vida a su manera: huevos al vapor con patatas fritas crujientes y puré de chistorra y dátiles.
Setas y bacalao
Bruno Oteiza prepara un guiso de callos de bacalao con setas silvestres, cebolla pochada, pimiento choricero, vino de Jerez y perejil picado.
Pizza de quesos y tomates
Bruno Oteiza prepara una pizza de cinco quesos y tomates con masa casera. Para acompañar, ensalada de rúcula, pasas y piñones.
Tarta de higos y queso de maracuyá
Bruno Oteiza prepara una tarta con base de hojaldre, mermelada de higos casera, queso con maracuyá y nueces y unos higos frescos.
Fabes con almejas en salsa verde
Bruno Oteiza elabora un plato de fabes con hortalizas y almejas frescas en salsa verde, receta inspirada en la cocina asturiana.