Bruno Oteiza
Bruno Oteiza
Las recetas y platos del cocinero de la televisión Bruno Oteiza. Disfruta con sus recetas y los vídeos del programa Cocina con Bruno Oteiza.
Ensalada de carabineros con guacamole
Bruno Oteiza prepara una ensalada con carabineros, guacamole casero, lechuga, foie, flores de calabaza y vinagreta de Pedro Ximénez.
Pasta de algas con pescado
Bruno Oteiza presenta un plato de pasta de algas con salsa de pescados pequeños, en este caso, sabirones. Una receta con sabor a mar.
Lengua rebozada con pimientos y escarola
Bruno Oteiza prepara un menú completo de lengua rebozada con pimientos del piquillo, escarola y sopa caliente para aprovechar el caldo de la carne.
Ensalada de pasta y curry
Bruno Oteiza propone una refrescante ensalada de pasta con lechuga, tomate, maíz, bonito, cebolleta, aceitunas y mahonesa casera de curry.
Bonito marinado
Bruno Oteiza elabora una sorprendente receta de bonito marinado en limón, sal y pimienta y acompañado de dos salsas: una de tomate y otra de pimiento...Ver más
Pastel de cabracho o kabrarroka
Pastel de cabracho o kabrarroka, una receta inspirada en el original pastel de cabracho de Juan Mari Arzak, al que en esta ocasión añadimos erizos de...Ver más
Agua de Jamaica (Té de hibisco)
El agua de flor de Jamaica o té de hibisco es una bebida muy popular que se prepara infusionando la rosa de Jamaica (hibiscus).
Crepes de sardinas y queso
Bruno Oteiza prepara crepes rellenos de sardinas, manzana y queso feta con salsa casera de mascarpone, anchoas y nata y soja.
Rollos vietnamitas de ensalada
Bruno Oteiza prepara rollitos vietnamitas envueltos en obleas de arroz, rellenos de hortalizas frescas y mango y aliñados con aceite de guindilla y...Ver más
Tortilla pizza de verano
Bruno Oteiza presenta una original receta de tortilla pizza, en esta ocasión con solomillo de cerdo, piña, queso mozzarella y salsa de...Ver más
Tartaletas de mousse de chocolate con cerezas
Bruno Oteiza elabora un postre de tartaletas rellenas de mousse de chocolate negro y nueces con cerezas caramelizadas en azúcar y regaliz.
Chuletillas con patatas y pimientos
Bruno Oteiza prepara unas chuletillas de cordero asadas a la plancha acompañadas de patatas confitadas con tomillo y pimientos del piquillo.
Rape a la americana
Bruno Oteiza prepara el clásico plato de rape a la americana, unos medallones de rape rebozados en salsa elaborada con crustáceos, verduras y brandy.
Hamburguesas de lentejas
Bruno Oteiza nos enseña una versión vegetariana de la hamburguesa. En este caso, la receta utilizará lentejas, el arroz y las verduras en lugar de...Ver más
Fideuá a la marinera
Vamos a ver la receta de Bruno Oteiza de fideuá marinera: una buena paella de fideos con gambas, mejillones, almejas y por supuesto algunas...Ver más
