Bruno Oteiza
Bruno Oteiza
Las recetas y platos del cocinero de la televisión Bruno Oteiza. Disfruta con sus recetas y los vídeos del programa Cocina con Bruno Oteiza.
Arroz cremoso de chipirones y mejillones
Bruno Oteiza nos presenta una receta con arroz cremoso elaborado con arroz bomba y crema fresca. Además, incorporamos unos mejillones y unos...Ver más
Marmitako de bonito y alga codium
Bruno Oteiza nos propone una receta diferente de marmitako. Veremos cómo hacer un marmitako tradicional pero añadiendo un puñado de algas frescas al...Ver más
Sopa fría de melón
Sopa fría de melón, una receta donde Bruno Oteiza nos enseña una receta para disfrutar del melón de una forma diferente: en sopa.
Manitas a la vinagreta
Bruno Oteiza prepara la receta de manitas a la vinagreta, cociendo las manitas de cerdo con laurel. Además, las servirá con una vinagreta de...Ver más
Calabacín con boloñesa
Bruno Oteiza prepara un original plato de paquetes de calabacín rellenos de boloñesa de carne picada y hortalizas, cubiertos de queso gratinado.
Budin de plátano
Bruno Oteiza prepara un pastel o budin de plátano con magdalenas, nueces de macadamia, azúcar, huevos y caramelo, un postre elaborado en el horno.
Tartaletas de salmón con holandesa
Bruno Oteiza prepara un aperitivo de tartaletas de pasta brisa rellenas de salmón marinado y cubiertas de salsa holandesa.Si quieres conocer otra...Ver más
Ensalada de hinojo y vainilla
Bruno Oteiza prepara una colorida ensalada de cintas de zanahoria, calabacín, pepino y piña con aguacate, semillas de tomate y gelatina de hinojo con...Ver más
Patatas y dorada
Bruno Oteiza elabora una caldereta de patatas y dorada con azafrán, pimentón, vino blanco y mahonesa casera.
Salmorejo de cerezas
Bruno Oteiza propone una receta tradicional de salmorejo con tomate y miga de pan al que le añade cerezas y remolacha. Para decorar, cerezas,...Ver más
San Jacobos de berenjena con pesto de anchoas
Bruno Oteiza elabora un plato de san jacobos de berenjena rebozada rellena de jamón serrano, queso y pesto de anchoa. Para acompañar, una ensalada de...Ver más
Presa ibérica al Pedro Ximénez
Receta de Bruno Oteiza de presa de cerdo ibérica macerada en Pedro Ximénez, salsa de soja y miel y asada en el horno. Para acompañar, un salteado de...Ver más
Salteado veraniego de pochas con morcilla
Bruno Oteiza prepara un salteado de pochas con morcilla, puerro, manzana, maíz dulce y vinagreta de orégano, comino y cilantro.
Lenguado en salsa tártara
Bruno Oteiza prepara un plato de lenguado a la plancha acompañado de patatas cocidas, tomates asados a la provenzal y salsa tártara.
Cocktail de marisco tropical
Bruno Oteiza prepara un cocktail tropical de marisco con langostinos, pulpo, mejillones y vieira acompañados de piña y mango. Una receta servida en...Ver más
