Bruno Oteiza
Bruno Oteiza
Las recetas y platos del cocinero de la televisión Bruno Oteiza. Disfruta con sus recetas y los vídeos del programa Cocina con Bruno Oteiza.
Huevos rellenos
Bruno Oteiza nos sorprende con un aperitivo de huevos rellenos preparados de tres formas diferentes: unos con boletus y langostino, otro con hummus...Ver más
Crema fría de aguacate
Bruno Oteiza prepara una receta de crema fría de aguacate, maracuyá, hierbabuena y albahaca acompañada de chicharro en salmuera, tomates cherry y...Ver más
Wok de ternera y fideos de arroz
Bruno Oteiza prepara una receta rápida y sencilla en el wok de ternera, fideos de arroz, pimiento, cebolla, brócoli y brotes de bambú con soja, miel...Ver más
Kasi-sushis dulces
Bruno Oteiza prepara un original y divertido postre de bizcocho relleno de frutas y presentado como si se tratara de sushi. Para acompañar, salsa de...Ver más
Codornices rellenas con verduras en tempura
Receta de codornices rellenas asadas en el horno y acompañadas de verduras en tempura, de Eva Arguiñano.
Mollejas de cordero con papa loca y manzana
Bruno Oteiza prepara una original receta de mollejas de cordero a la provenzal acompañadas de manzana salteada y unas divertidas patatas confitadas.
Crema de ortigas con morcilla y huevo flor
Bruno Oteiza prepara una fina crema de ortigas con queso azul acompañada de morcilla y huevo flor.
Surtido de tartaletas
Bruno Oteiza prepara un aperitivo de tartaletas surtidas, unas de chipirones encebollados con queso gratinado y otras de guacamole con higadito de...Ver más
Magret de pato con salteado de verduras y frutas
Bruno Oteiza cocina un magret de pato a la plancha y después al vacío. Para acompañar, un salteado en el wok de judías verdes, patatas, calabacín,...Ver más
Fish tacos de San Diego
Bruno Oteiza nos lleva hasta San Diego (Estados Unidos) con esta receta de sus tacos típicos elaborados con pescado rebozado, tomate, guacamole y...Ver más
Rape a baja temperatura con judías asadas
Bruno Oteiza nos sorprende con una receta de cola de rape adobada en pimentón y ajo cocinada a baja temperatura y acompañada de judías verdes a la...Ver más
Panacota de frambuesa con galletas de nata
Bruno Oteiza elabora un postre italiano muy sencillo: panacota o panna cotta hecha con nata, gelatina y frambuesa. Para acompañar, unas galletas de...Ver más
Pollo guisado con mango y jengibre
Bruno Oteiza prepara una receta de pollo guisado con mango y jengibre al estilo tropical. Para acompañar, arroz blanco aromatizado con cilantro y...Ver más
Tartaletas de ensaladilla
Bruno Oteiza propone un aperitivo de tartaletas de pasta brisa rellenas de ensaladilla con patata, boniato, cebolleta, bonito, mahonesa de...Ver más
Merluza rellena de algas y bígaros con puré de habas
Bruno Oteiza trae un plato muy marinero: merluza rellena de algas espagueti de mar y ajos frescos y acompañada de bígaros y puré de habas tiernas.
