Bruno Oteiza
Bruno Oteiza
Las recetas y platos del cocinero de la televisión Bruno Oteiza. Disfruta con sus recetas y los vídeos del programa Cocina con Bruno Oteiza.
Hamburguesa de foie al plato
Bruno Oteiza elabora unas hamburguesas caseras con carne picada, miga de pan, ajo, huevo y foie. Para acompañar, manzana salteada, rúcula y salsa de...Ver más
Parmentier con acelgas y costilla
Bruno Oteiza trae una receta de parmentier de crema de patata acompañada de un sofrito de hojas de acelga con ajos y costilla terminada al wok con...Ver más
Ropa vieja
Bruno Oteiza muestra cómo preparar ropa vieja, una receta clásica para aprovechar las sobras del cocido o del puchero, en este caso con garbanzos,...Ver más
Espárragos blancos y salmonetes
Bruno Oteiza prepara unos lomos de salmonete con puntas de espárragos rebozadas y una crema elaborada con los tallos de los espárragos, puerro,...Ver más
Fettuccine alle vongole
Fettuccine alle vongole es un plato tradicional de la cocina napolitana de pasta con almejas. Bruno Oteiza aporta su toque personal haciendo unos...Ver más
Torreta de tortillas
Bruno Oteiza prepara un divertido montadito de mini-tortillas con queso de cabra, tomate asado, berenjena, cebolleta y aguacate.
Ensalada de chicharro y patata
Bruno Oteiza prepara una rica ensalada de lomos de chicharro horneados con patata cocida, cogollos y vinagreta casera.
Carpaccio de bacalao y champiñones con crema de tomate
Bruno Oteiza prepara un plato de carpaccio de bacalao y champiñones con crema de tomate picante, un plato sencillo que se puede servir como entrante.
Torrija de brioche con piña y coco
Bruno Oteiza prepara unas tradicionales torrijas de brioche pero le aporta un toque tropical empapándolas en piña y coco. Para acompañar, un lingote...Ver más
Entrecot de buey con verduras en tempura
El cocinero Bruno Oteiza elabora un plato de entrecot de buey cocinado en su jugo con aceite, ajo y sal gorda. Para acompañar, verduras en tempura y...Ver más
Ensalada de cuscús con pollo y manzana
El cocinero Bruno Oteiza prepara una receta inspirada en la cocina árabe: ensalada fría de cuscús con pollo, manzana, tomate, pimientos, cebolleta,...Ver más
Canelones de espinacas con bacalao al pesto
Bruno Oteiza prepara un plato de canelones rellenos de espinacas, pasas y bacalao acompañados de un pesto tradicional con albahaca, ajo, piñones y...Ver más
Navajas, pencas y nabo
Bruno Oteiza nos sorprende con una receta de navajas, pencas de acelga, puerro y puré de nabo y patata decorado con cecina y cebolleta. Un plato para...Ver más
Tosta de tomate, pimientos de Padrón y anchoas
Bruno Oteiza propone un entrante o aperitivo de rodajas de tomate asado, anchoas marinadas y pimientos de Padrón fritos sobre tostas de hojaldre.
Salchichas a la jardinera
El cocinero Bruno Oteiza prepara un plato de salchichas a la jardinera, con un guiso de patatas, pimiento, zanahoria, cebolla y guisantes. Una receta...Ver más
