Bruno Oteiza
Bruno Oteiza
Las recetas y platos del cocinero de la televisión Bruno Oteiza. Disfruta con sus recetas y los vídeos del programa Cocina con Bruno Oteiza.
Sopa ttoro
Sopa Ttoro, una sopa típica de la costa vasco-francesa que se elabora con hortalizas, pescado y marisco, elaborada por el cocinero Bruno Oteiza.
Arroz con té de leche
Receta de Bruno Oteiza de arroz con té de leche, una forma diferente de preparar el clásico arroz con leche, cociendo el arroz en leche y té de...Ver más
Judiones con rabo
Receta de Bruno Oteiza de judiones con rabo de ternera, zanahoria, pimiento verde, tomate, cebolla, ñoras y vino tinto, un guiso cocinado en la olla...Ver más
Crema de contrastes
Receta de Bruno Oteiza de crema de contrastes, un original plato con crema de pistachos, crema de calabaza y langostinos envueltos en pasta kataifi...Ver más
Falso risotto de setas y pera conferencia del Bierzo
Receta de Bruno Oteiza de falso risotto con setas, queso parmesano y pera conferencia salteada. En esta ocasión, el plato se elabora con puntalette,...Ver más
Pastel de merluza y dátiles con mahonesa de piquillos
Receta de Bruno Oteiza de pastel de merluza y dátiles acompañado de una suave mahonesa de pimientos del piquillo. El pastel de pescado se puede...Ver más
Lamington con batido de frambuesas (Australia)
El lamington es un pastel típico de Australia que consiste en un bizcocho esponjoso cortado en porciones cuadradas, cubierto con un glaseado de...Ver más
Wok de arroz con costilla y verduras
Receta de Bruno Oteiza de arroz con verduras (calabaza y pimiento rojo) y champiñones acompañado de costillas de cerdo con salsa de soja y miel, todo...Ver más
Coca de puerro y mejillones
Receta de Bruno Oteiza de coca de puerro y mejillones con zanahoria, chile chipotle, salsa de tomate y crema fresca, un plato sencillo y saludable.
Crujientes de manzana
Receta de Bruno Oteiza de crujientes de manzana, un postre sencillo de gajos de manzana envueltos en hojas de pasta philo con miel y aromatizados con...Ver más
Presa ibérica en escabeche de manzana reineta del Bierzo
Receta de Bruno Oteiza de presa ibérica en escabeche de manzana reineta, zanahoria, puerro, cebolla y ajos. Para acompañar a este plato, Bruno...Ver más
Ensalada de mar
Receta de Bruno Oteiza de ensalada de mar, un plato de judías verdes, algas y ajos frescos salteados acompañados de un bogavante, vinagreta con su...Ver más
3 panes caseros: pan con nueces y pasas, pan con queso y pan con pipas, piñones y cúrcuma
Bruno Oteiza muestra cómo preparar pan casero. En esta ocasión prepara tres panes diferentes: pan con queso, pan con nueces y pasas y pan con pipas,...Ver más
Crema de zanahorias asadas con garbanzos crujientes
Receta de Bruno Oteiza de crema de zanahorias asadas con cebolla, ajos, apio y yogur y acompañada de garbanzos crujientes tostados en el horno. Un...Ver más
Marrajo con menestra
Receta de Bruno Oteiza de marrajo rebozado con menestra de cardo, espárragos verdes, alcachofas, zanahorias, judías verdes, guisantes y jamón. El...Ver más
