Bruno Oteiza
Bruno Oteiza
Las recetas y platos del cocinero de la televisión Bruno Oteiza. Disfruta con sus recetas y los vídeos del programa Cocina con Bruno Oteiza.
Marrajo con menestra
Receta de Bruno Oteiza de marrajo rebozado con menestra de cardo, espárragos verdes, alcachofas, zanahorias, judías verdes, guisantes y jamón. El...Ver más
Brazo de gitano de café y chocolate
Receta de Bruno Oteiza de brazo de gitano relleno de crema de café y chocolate y decorado con peinetas de chocolate caseras, un postre con base de...Ver más
Fetuccinis del bosque
Receta de Bruno Oteiza de fetuccinis del bosque, un plato otoñal de pasta casera de setas acompañado de setas frescas salteadas y espolvoreado con...Ver más
Garbanzos gratinados con hortalizas asadas
Receta de Bruno Oteiza de garbanzos salteados con jamón acompañado de berenjena y tomate asados en el horno con hierbas aromáticas y cubierto con...Ver más
Sopa de cebolla y oporto blanco
Sopa de cebolla al oporto blanco, una receta del cocinero Bruno Oteiza acompañada de queso Idiazabal rallado y pan frito.
Costillas de cerdo caramelizadas
Bruno Oteiza prepara una receta de costillas de cerdo caramelizadas con jarabe de arce acompañadas de puré de boniato y maíz salteado.
Bomba de chocolate y dulce de leche
Receta de Bruno Oteiza de tarta de chocolate y dulce de leche elaborada en el horno y acompañada de fresas y frambuesas salteadas, un postre sencillo...Ver más
Solomillo en salsa de naranja y jengibre
Receta de Bruno Oteiza de solomillo de cerdo con salsa de naranja y jengibre y acompañado de unos gajos de patata confitados y una ensalada de brotes...Ver más
Bolas de carne sorpresa con mojo picón
Receta de Bruno Oteiza de albóndigas o bolas de carne picada y patata en tempura con sorpresa en el interior: aceituna negra, queso manchego o...Ver más
Puerros mimosa con zamburiñas
Receta de Bruno Oteiza de puerros cocidos aliñados con vinagreta mimosa y acompañados de zamburiñas a la plancha, un plato sencillo y original para...Ver más
Entomatá con pasta, huevo y morcilla
Receta de Bruno Oteiza de entomatá con macarrones, huevo de codorniz frito y morcilla frita. La entomatá es una fritada extremeña típica que se...Ver más
Kokotxas al pil-pil sobre tortillas de borrajas
Receta de Bruno Oteiza de kokotxas al pil-pil sobre tortillas individuales de huevos, borrajas y ajos frescos, un plato tradicional con una...Ver más
Sopa de verduras con pasta
Sopa de verduras con pasta y yema de huevo acompañada de unas originales tejas de queso, un plato ideal para los días de frío elaborado por el...Ver más
Torta de patata con salmón y salsa de rabanitos
Receta de Bruno Oteiza de torta de patatas paja acompañada de salmón, aguacate, endibia fresca y salsa de rabanitos, yogur y manzana, un plato muy...Ver más
Alcachofas, foie y manzana
Receta de Bruno Oteiza de alcachofas acompañadas de manzanas fritas y salsa de cebolla y foie, un plato perfecto para aprovechar los productos de...Ver más
