Bruno Oteiza
Bruno Oteiza
Las recetas y platos del cocinero de la televisión Bruno Oteiza. Disfruta con sus recetas y los vídeos del programa Cocina con Bruno Oteiza.
Terrina de verdel con vinagreta de granada
Bruno Oteiza prepara una terrina de verdel marinado con guacamole, crema de queso fresco, vinagreta de granada y sésamo.
Callos a la mode
Bruno Oteiza prepara un plato de callos a la mode con chorizo, polvo de choriceros y guindilla, cilantro, cebolleta y limón.
Muslo de pavo relleno con boniato y mojo picón
Bruno Oteiza prepara muslos de pavo rellenos de carne picada, orejones, piñones, rúcula, gorgonzola, mascarpone y chile chipotle. Para acompañar,...Ver más
Menú detox
Bruno Oteiza propone un menú detox especial para depurar el organismo y eliminar las toxinas a base de zumo verde, ensalada de remolacha y caldo de...Ver más
Ensaladilla rusa mi alegría
Bruno Oteiza prepara ensaladilla rusa con mahonesa casera, un plato clásico que nunca falla. Para acompañar, sirve unas gildas, un pincho de anchoa,...Ver más
Pimientos verdes rellenos de carne con tomate
Bruno Oteiza prepara pimientos verdes rellenos de carne con salsa de tomate, un plato clásico elaborado en la olla rápida.
Tarta de limón rota
Bruno Oteiza prepara una original tarta de limón presentada con la masa quebrada casera rota, crema de limón, merengue y frambuesas.
Rebozado de anchoa y pimiento frito
Bruno Oteiza prepara unas anchoas rebozadas rellenas de pimientos del piquillo. Además, Bruno propone otra forma de presentar las anchoas: fritas con...Ver más
Raviolis de langostino con carbonara
Bruno Oteiza presenta unos raviolis caseros de langostinos y eneldo con salsa carbonara y aceite de langostino.
Guisantes con mollejas
Bruno Oteiza elabora un plato de guisantes de primavera con mollejas y salsa chimichurri casera.
Bacalao con costra negra, su pilpil y aire de perejil
Bruno Oteiza prepara bacalao al pil pil con costra negra y aire de perejil, un original plato con contraste de sabores y texturas.
Chuleta en casa, piquillos y patatas al ajo
Bruno Oteiza prepara una chuleta de vaca con pimientos del piquillo confitados y patatas fritas al ajo, un plato inspirado en el menú tradicional de...Ver más
Canelones rellenos de paté casero
Bruno Oteiza nos sorprende con unos canelones rellenos de paté casero y cubiertos con bechamel gratinada.
Gallo al vino
Bruno Oteiza prepara gallo al vino o coq au vin, un plato tradicional de la cocina occitana (Francia) que consiste en un guiso de gallo en vino con...Ver más
Arroz con salmonetes
Bruno Oteiza prepara un plato de lomos de salmonete fritos acompañados de arroz al azafrán y mahonesa casera de ajo.
