Piña asada a la miel

Ingredientes (4 personas):

• 1 piña
• 8 dátiles
• zumo de dos naranjas
• 2 cucharadas soperas de miel
• canela en polvo
• nuez moscada
• 2 anises estrellados
• sal
• menta para decorar
• helado para acompañar

Elaboración de la receta de Piña asada a la miel:

Exprime las naranjas y vierte el zumo en una bandeja de horno. Retira la pepita a los dátiles y colócalos en la bandeja.

Pela la piña con un cuchillo y cúbrela con la miel por todos los lados. Añade la cáscara de naranja y espolvorea con nuez moscada y un poco de canela. Agrega 2 anises estrellados, sazona y hornea a 180ºC durante 25 minutos.

Retira la piña de la bandeja y pon la salsa en un cazo para que se caliente y espese un poco.

Trocea la piña y sírvela en un plato, salsea por encima y termina con una hoja de menta y una bola de helado.