Enrique Fleischmann

Enrique Fleischmann

Quesos TGT

Enrique Fleischmann es un chef mexicano residente en España, propietario de Fleischmann´s cooking Group, Restaurante Txoko Getaria y Restaurante Bailara. Además, es Profesor Adjunto del Master Basque Culinary Center.

Ha trabajado con grandes cocineros de prestigio como Pedro Subijana, Juan Mari Arzak, Karlos Arguiñano y Paul Bocuse.

En televisión ha participado en programas como Cocina para 2, Sabores del mundo, Hoy Verduras y Cocina abierta.


Quesadillas fritas

Quesadillas fritas

Receta de Enrique Fleischmann de quesadillas fritas rellenas de atún, cebolleta, patata y tomate acompañadas de salsa mexicana, un plato típico de México.

Amaranto frito, flores y yogur

Amaranto frito, flores y yogur

Enrique Fleischmann prepara una receta de amaranto frito con flores comestibles, higos secos y yogur griego a la vainilla. Un postre inspirado en la cocina mexicana presentado en vasos individuales.