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Enrique Fleischmann

Enrique Fleischmann

Enrique Fleischmann es un chef mexicano residente en España, propietario de FleischmannŽs cooking Group, Restaurante Txoko Getaria y Restaurante Bailara. Además, es Profesor Adjunto del Master Basque Culinary Center.

Ha trabajado con grandes cocineros de prestigio como Pedro Subijana, Juan Mari Arzak, Karlos Arguiñano y Paul Bocuse.

En televisión ha participado en programas como Cocina para 2, Sabores del mundo, Hoy Verduras y Cocina abierta.


Cocada quemada

Cocada quemada

Enrique Fleischmann prepara cocada quemada, un postre típico de México a base de coco y leche y aromatizado con canela, limón y naranja.
Frijoles refritos

Frijoles refritos

Enrique Fleischmann prepara un plato de frijoles refritos con chorizo salteado, queso fresco y totopos, una receta típica de la cocina mexicana.
Tacos Gobernador

Tacos Gobernador

Enrique Fleischmann prepara tacos gobernador, un plato típico de la cocina mexicana de tortillas rellenas de camarones con queso fundido.