Enrique Fleischmann
Enrique Fleischmann
Enrique Fleischmann es un chef mexicano residente en España, propietario de FleischmannŽs cooking Group, Restaurante Txoko Getaria y Restaurante Bailara. Además, es Profesor Adjunto del Master Basque Culinary Center.
Ha trabajado con grandes cocineros de prestigio como Pedro Subijana, Juan Mari Arzak, Karlos Arguiñano y Paul Bocuse.
En televisión ha participado en programas como Cocina para 2, Sabores del mundo, Hoy Verduras y Cocina abierta.
Tortitas de papa
Receta de tortitas de papa, un plato delicioso con patatas, calabacín, cebolleta, espárragos acompañado de salsa de tomate casera.
Merluza a la plancha con guisantes
Receta de lomos de merluza a la plancha con guisantes salteados y una salsa a base de guindillas verdes, también conocidas como piperras.
Tarta de verduras
Receta de tarta de verduras de Enrique Fleischmann, una tarta rica y salada con calabacín, pimientos, brócoli, zanahorias, espinacas, champiñones y...Ver más
Rollitos de verduras
Receta de rollitos de verduras, un primer plato vegetariano al vapor, acompañado de su salsa de soja con miel. Receta de Enrique Fleischmann.
Verduras con vinagreta de trufa
Receta de verduras con vinagreta de trufa, un plato ideal para los fans de verduras y de la comida vegetariana. Receta de Enrique Fleischmann.
Salpicón de gambas y plátano
Receta de salpicón de verduras con plátano, aguacate, tomate, pìmiento... macerados en vinagre. Acompañamos el salpicón con gambas a la plancha.
Espárragos de pobre con patata asada
Receta de espárragos de pobre con patata asada de Enrique Fleischmann, una receta sencilla y sabrosa con semillas de sésamo negro y amapola.
Conejo, escalivada y patatas
Receta de conejo, escalivada y patatas, un plato ric y fácil de realizar con verduras al horno, salsa de vino, conejo y bolas de patata. Receta de...Ver más
Acelgas asadas con patata rellena
Acelgas asadas con patata rellena, más recetas de verduras de la mano del cocinero Enrique Fleischmann.
Cuajada con crema de aguacate
Receta de cuajada con crema de aguacate, elaborada por el cocinero Enrique Fleischmann.
Ñoquis de Kuzu con tomate albino
Receta de ñoquis de Kuzu con tomate albino, una variación original de lo ñoquis tradicionales con pimientos y zanahoria. Receta de Enrique...Ver más
Volovanes de pimiento
Receta de volovanes de pimiento. Un plato rico y vegetariano preparado con hojaldre relleno de verduras.
Zanahoria con vainilla
Deliciosa receta de zanahoria caramelizada con vainilla, servida con merengue, helado de vainilla y pistachos rallados. Receta de Enrique Fleischmann.
Sandía crujiente con anchoa en vinagre
Rica receta de sandía crujiente en manteca de cacao y pistachos con anchoa en vinagre, acompañado por lechugas variadas. Un plato propuesto por...Ver más
Salchichas de verduras
Descubre cómo hacer salchichas de verduras con: judías verdes, cebolleta, zanahoria, puerros, pimiento y champiñones.
