Champiñones en salsa

Ingredientes de la receta de Champiñones en salsa:

• Para dos personas:
• 400 gr. de champiñones
• 1 cebolleta
• 1 diente de ajo
• 1/2 vaso de vino blanco
• un poco de coñac
• pan rallado
• cebollino
• aceite de oliva 
• sal

Elaboración de la receta de Champiñones en salsa:

Pica la cebolleta y un diente de ajo, póchalos en una cazuela con un poco de aceite. Limpia bien los champiñones, pasándolos por agua. Retira los tallos y reserva los sombreros. Córtalos en cuartos y añádelos a las verduras. Vierte el vino y el coñac; y deja que reduzca. Agrega un poco de pan rallado y cocina durante 20 minutos.

Sirve y adorna con unas ramitas de cebollino.