Eva Arguiñano
Champiñones en salsa
Ingredientes de la receta de Champiñones en salsa:
- Para dos personas:
- 400 gr. de champiñones
- 1 cebolleta
- 1 diente de ajo
- 1/2 vaso de vino blanco
- un poco de coñac
- pan rallado
- cebollino
- aceite de oliva
- sal
Elaboración de la receta de Champiñones en salsa:
Pica la cebolleta y un diente de ajo, póchalos en una cazuela con un poco de aceite. Limpia bien los champiñones, pasándolos por agua. Retira los tallos y reserva los sombreros. Córtalos en cuartos y añádelos a las verduras. Vierte el vino y el coñac; y deja que reduzca. Agrega un poco de pan rallado y cocina durante 20 minutos.
Sirve y adorna con unas ramitas de cebollino.