Pasta con jamón y champiñones

Ingredientes de la receta de Pasta con jamón y champiñones:

• 200 gr. de pasta fresca
• 2 lonchas de jamón
• 8 champiñones
• 1 cebolleta
• 1 diente de ajo
• 8 cucharadas de nata
• 4 cucharadas de salsa de tomate
• aceite de oliva
• sal
• perejil

Elaboración de la receta de Pasta con jamón y champiñones:

Pica la cebolleta y el diente de ajo finamente y pon a pochar en una sartén con un poco de aceite. Pica el jamón en daditos, añádelos y saltea brevemente.

Limpia los champiñones retirándoles la parte inferior del tallo. Pásalos bajo el grifo de agua fría para eliminar cualquier resto de tierra que puedan tener y filetéalos. Añádelos a la sartén y cocina todo durante 3 minutos. Incorpora la nata y la salsa de tomate y cocina durante un par de minutos.

Pon agua a cocer en una cazuela. Cuando empiece a hervir, añade la sal y la pasta y deja cocer durante 3 minutos. Escúrrelos y colócalos en dos platos. Reparte la salsa encima y decora con una rama de perejil.