Pencas asadas

Ingredientes de la receta de pencas asadas:

• Para dos personas:
• 6 pencas de acelga cocidas
• 6 lonchas de tocineta
• 6 lonchas de queso de cabra
• salsa de tomate
• aceite de oliva
• sal
• cebollino

Elaboración de la receta de pencas asadas:

Parte en dos cada penca. Rellénalas cada una con una loncha de queso de cabra y envuélvelas con una loncha de tocineta. Coloca las pencas en una fuente apta para el horno e introdúcelas a 200º C., durante unos 8 minutos.

Una vez asadas sirve las pencas con un hilo de salsa de tomate y espolvorea con cebollino picado.