Pizza dos sabores

Ingredientes de la receta de pizza dos sabores:

• Para dos personas:
• 4 lonchas de queso mozzarela
• 4 lonchas de queso emmental
• 2 lonchas queso de oveja ahumado
• 1/2 pimiento verde
• 4 champiñones
• 3 huevos de codorniz
• salsa de tomate casera
• unas ramas de perejil
• orégano picado
• Para la masa:
• 200 gr. de harina
• 10 gr. de levadura prensada 
• agua
• aceite de oliva
• una pizca de sal

Elaboración de la receta de pizza dos sabores:

Mezcla en una bol, la harina, la levadura, la sal y un chorro de aceite. Agrega el agua que admita poco a poco y amasa bien la masa. Forma una bola, cúbrela y deja que fermente durante 30-45 minutos y que duplique su volumen.

Amasa bien durante 5 minutos. Estírala con un rodillo hasta que quede bien fina. Con ayuda de un plato grande, marca con un cuchillo una circunferencia y colócala sobre una placa de horno.

En una sartén con un chorro de aceite rehoga el pimiento verde cortado en aros y añade los champiñones limpios y fileteados.

Extiende la salsa de tomate en la base. Coloca alrededor unas tiras finas de queso de oveja, encima de queso emmental y de mozzarella. En el centro coloca el pimiento y los champiñones y rompe encima los huevos de codorniz. Introduce la pizza al horno a 200º C., durante 10 minutos.

Sirve la pizza y adórnala con una rama de perejil.