Delicioso postre de tartaletas de almendras de Eva Arguiñano.
ÍNDICE DE CONTENIDOS
Eva Arguiñano
Delicioso postre de tartaletas de almendras de Eva Arguiñano.
ÍNDICE DE CONTENIDOS
Divide la pasta quebrada en dos y estírala con un rodillo espolvoreando harina para que no se pegue. Colócalas en 2 moldes individuales y pincha con un tenedor. Hornea las tartaletas a 175º C durante 10 minutos más o menos.
Separa las yemas de las claras. Añade un chorro de leche y el azúcar a las yemas y móntalas. Luego agrega la almendra molida y mezcla.
Por último monta las claras y mézclalas con lo anterior. Vierte la mezcla sobre las tartaletas y hornea a 200ºC durante 15 minutos. Retíralas y déjalas enfriar.
Finalmente con un pincel da brillo con la mermelada a las tartaletas y decora con las almendras tostadas. Adorna también con unas grosellas y unas hojas de menta. Puedes adornar el plato con un poco de mermelada y unas frambuesas.