Cocineros

Guty Carvajal

Guty Carvajal

Guty M. Carvajal es un chef experimentado en los servicios de cocina y gastronómica VIP Internacional con fuertes habilidades de creatividad y docencia. Siempre apasionado sobre ideas regeneradoras, frescas e innovadoras para lograr resultados exitosos. Sus especialidades son principalmente la fusión y la cocina española debido a su experiencia variada, rica y profesional experimentada en muchos países diferentes.

En estas recetas Guty Carvajal nos enseña a cocinar con los llamados superfoods o superalimentos.


Ordenar por:

Ensaladilla de remolacha, batata y yuca con mahonesa de miso

Ensaladilla de remolacha, batata y yuca con mahonesa de miso

Guty Carvajal

Guty Carvajal prepara una refrescante ensaladilla de remolacha, batata (boniato), yuca, semillas variadas y mahonesa casera de miso.

Lomo de cordero con trigo y algas salteadas

Lomo de cordero con trigo y algas salteadas

Guty Carvajal

Guty Carvajal elabora un plato de lomo de cordero al horno acompañado de un salteado de trigo de espelta, verduras y algas.

Vermicelli de soja en salsa de coco

Vermicelli de soja en salsa de coco

Guty Carvajal

Guty Carvajal elabora un plato de fideos vermicelli de soja y semillas de sésamo en salsa de coco con guarnición de ajetes salteados y fideos de arroz, receta cocinada con superfoods.

Banana split superfood

Banana split superfood

Guty Carvajal

Guty Carvajal prepara el clásico postre "Banana Split" de plátano rebozado en miel, quinoa inflada y polen con helado de vainilla, chocolate, almendra y nata.

Chana masala con goji y cha

Chana masala con goji y chía

Guty Carvajal

Guty Carvajal prepara chana masala, un plato con garbanzos y especias tradicional del norte de la India, al que añade bayas de Goji y semillas de chía.

Pan de semillas y hierbas con compota de cebolla y jengibre

Pan de semillas y hierbas con compota de cebolla y jengibre

Guty Carvajal

Guty Carvajal explica cómo hacer pan integral casero con avena, hierbas aromáticas y semillas. Para acompañar, una compota de cebolla y jengibre.

Albndigas con semillas en salsa de almendras y azafrn

Albóndigas con semillas en salsa de almendras y azafrán

Guty Carvajal

Guty Carvajal prepara unas albóndigas caseras con carne picada de ternera, semillas y avena y las acompaña con salsa de almendras y azafrán.

Ensalada de tubrculos

Ensalada de tubérculos

Guty Carvajal

Guty Carvajal prepara una ensalada vegana de rabanitos, hinojo, zanahoria, cebolleta y remolacha, una receta cocinada con superfoods o superalimentos.

Salpicn de mar con chutney de menta y yogur

Salpicón de mar con chutney de menta y yogur

Guty Carvajal

Guty Carvajal elabora un plato de salpicón de mar con langostinos, chipirones y cabracho y lo acompaña con chutney de menta y yogur.

Hgado de ternera con ssamo y crema de chlorella

Hígado de ternera con sésamo y crema de chlorella

Guty Carvajal

Guty Carvajal nos sorprende con tacos de hígado de ternera rebozados en sésamo y acompañados de crema de chlorella y brócoli al vapor, una receta cocinada con superfoods o superalimentos.

Trufas de cacao con espuma de coco

Trufas de cacao con espuma de coco

Guty Carvajal

Guty Carvajal prepara unas trufas de chocolate a la vainilla y las acompaña con espuma de coco, un postre muy sencillo cocinado con superfoods o superingredientes.

Tabul superfood

Tabulé superfood

Guty Carvajal

Guty Carvajal elabora una receta de tabulé superfood con quinoa, verduras, jengibre, cúrcuma y hierbas aromáticas, un plato vegetariano completo y saludable.

Guacamole con chips de algas y semillas

Guacamole con chips de algas y semillas

Guty Carvajal

Guty Carvajal prepara guacamole con unos originales chips de remolacha, algas y semillas elaboradas en el horno, una receta sencilla con superfoods o superalimentos.

Algas y vieiras salteadas

Algas y vieiras salteadas

Guty Carvajal

Guty Carvajal prepara un plato de vieiras con algas variadas salteadas, cebollino y huevas de trucha, una receta sencilla elaborada con superfoods o superalimentos.

Gele de almejas en aloe vera

Gelée de almejas en aloe vera

Guty Carvajal

Guty Carvajal prepara una receta de gelée de almejas en aloe vera con guarnición de algas y puerro al jengibre, un plato elaborado con superfoods o superalimentos.

Bonito con costra de miso y hummus de camo

Bonito con costra de miso y hummus de cáñamo

Guty Carvajal

Guty Carvajal elabora un plato de tacos de bonito con costra de miso y soja con guarnición de algas y hummus de cáñamo, receta elaborada son superfoods o superalimentos.

Flan de coliflor con salteado de algas

Flan de coliflor con salteado de algas

Guty Carvajal

Flan de coliflor cocinado en el horno al baño maría y acompañado de ensalada de algas, una receta de Guty Carvajal elaborada con superfoods o superalimentos.

Salmn marinado con remolacha

Salmón marinado con remolacha

Guty Carvajal

Salmón marinado con remolacha, chips de patata, queso Idiazabal y cebollino, una receta de Guty Carvajal elaborada con superfoods o superalimentos.

Habas con algas, germinados y jengibre

Habas con algas, germinados y jengibre

Guty Carvajal

Receta de Guty Carvajal de habas frescas salteadas con algas wakame acompañadas de germinados y vinagreta de jengibre, plato cocinado con superfoods o superalimentos.

Tarta de miel, requesn y polen

Tarta de miel, requesón y polen

Guty Carvajal

Tarta de miel, requesón y kéfir con polen, receta elaborada en el horno por el cocinero Guty Carvajal. Se trata de un postre nutritivo y energético cocinado con superfoods o superalimentos.


Ordenar por: