Cocineros

Guty Carvajal

Guty Carvajal

Guty M. Carvajal es un chef experimentado en los servicios de cocina y gastronómica VIP Internacional con fuertes habilidades de creatividad y docencia. Siempre apasionado sobre ideas regeneradoras, frescas e innovadoras para lograr resultados exitosos. Sus especialidades son principalmente la fusión y la cocina española debido a su experiencia variada, rica y profesional experimentada en muchos países diferentes.

En estas recetas Guty Carvajal nos enseña a cocinar con los llamados superfoods o superalimentos.


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Sardinas en conserva con timbal de cha y coco

Sardinas en conserva con timbal de chía y coco

Guty Carvajal

Guty Carvajal prepara una receta de timbal de sardinas en conserva con tomate, aguacate, pepino, semillas de chía, copos de coco y aliño de limón.

Ensalada de alubias rojas, maz y semillas

Ensalada de alubias rojas, maíz y semillas

Guty Carvajal

Guty Carvajal presenta una refrescante ensalada de alubias rojas, maíz dulce, semillas, tomate, pimiento rojo, cebolleta y aliño de jengibre y lima.

Estofado de carne con crema de yogur y cilantro

Estofado de carne con crema de yogur y cilantro

Guty Carvajal

Guty Carvajal nos prepara una receta de estofado de carne con crema de yogur y cilantro, ¡una superfood!

Poke de bacalao con quinoa, algas y soba

Poke de bacalao con quinoa, algas y soba

Guty Carvajal

Guty Carvajal prepara una receta de Poke de bacalao con quinoa, algas y soba, ¡una superfood!

Crema de pepino al curry verde

Crema de pepino al curry verde

Guty Carvajal

Guty Carvajal nos presenta una saludable receta de crema de pepino al curry verde. Una crema a base de pepinos, pepinillos, curry verde, manzana y yogures naturales griegos.

Ensaladilla de remolacha, batata y yuca con mahonesa de miso

Ensaladilla de remolacha, batata y yuca con mahonesa de miso

Guty Carvajal

Guty Carvajal prepara una refrescante ensaladilla de remolacha, batata (boniato), yuca, semillas variadas y mahonesa casera de miso.

Lomo de cordero con trigo y algas salteadas

Lomo de cordero con trigo y algas salteadas

Guty Carvajal

Guty Carvajal elabora un plato de lomo de cordero al horno acompañado de un salteado de trigo de espelta, verduras y algas.

Vermicelli de soja en salsa de coco

Vermicelli de soja en salsa de coco

Guty Carvajal

Guty Carvajal elabora un plato de fideos vermicelli de soja y semillas de sésamo en salsa de coco con guarnición de ajetes salteados y fideos de arroz, receta cocinada con superfoods.

Banana split superfood

Banana split superfood

Guty Carvajal

Guty Carvajal prepara el clásico postre "Banana Split" de plátano rebozado en miel, quinoa inflada y polen con helado de vainilla, chocolate, almendra y nata.

Chana masala con goji y cha

Chana masala con goji y chía

Guty Carvajal

Guty Carvajal prepara chana masala, un plato con garbanzos y especias tradicional del norte de la India, al que añade bayas de Goji y semillas de chía.

Pan de semillas y hierbas con compota de cebolla y jengibre

Pan de semillas y hierbas con compota de cebolla y jengibre

Guty Carvajal

Guty Carvajal explica cómo hacer pan integral casero con avena, hierbas aromáticas y semillas. Para acompañar, una compota de cebolla y jengibre.

Albndigas con semillas en salsa de almendras y azafrn

Albóndigas con semillas en salsa de almendras y azafrán

Guty Carvajal

Guty Carvajal prepara unas albóndigas caseras con carne picada de ternera, semillas y avena y las acompaña con salsa de almendras y azafrán.

Ensalada de tubrculos

Ensalada de tubérculos

Guty Carvajal

Guty Carvajal prepara una ensalada vegana de rabanitos, hinojo, zanahoria, cebolleta y remolacha, una receta cocinada con superfoods o superalimentos.

Salpicn de mar con chutney de menta y yogur

Salpicón de mar con chutney de menta y yogur

Guty Carvajal

Guty Carvajal elabora un plato de salpicón de mar con langostinos, chipirones y cabracho y lo acompaña con chutney de menta y yogur.

Hgado de ternera con ssamo y crema de chlorella

Hígado de ternera con sésamo y crema de chlorella

Guty Carvajal

Guty Carvajal nos sorprende con tacos de hígado de ternera rebozados en sésamo y acompañados de crema de chlorella y brócoli al vapor, una receta cocinada con superfoods o superalimentos.

Trufas de cacao con espuma de coco

Trufas de cacao con espuma de coco

Guty Carvajal

Guty Carvajal prepara unas trufas de chocolate a la vainilla y las acompaña con espuma de coco, un postre muy sencillo cocinado con superfoods o superingredientes.

Tabul superfood

Tabulé superfood

Guty Carvajal

Guty Carvajal elabora una receta de tabulé superfood con quinoa, verduras, jengibre, cúrcuma y hierbas aromáticas, un plato vegetariano completo y saludable.

Guacamole con chips de algas y semillas

Guacamole con chips de algas y semillas

Guty Carvajal

Guty Carvajal prepara guacamole con unos originales chips de remolacha, algas y semillas elaboradas en el horno, una receta sencilla con superfoods o superalimentos.

Algas y vieiras salteadas

Algas y vieiras salteadas

Guty Carvajal

Guty Carvajal prepara un plato de vieiras con algas variadas salteadas, cebollino y huevas de trucha, una receta sencilla elaborada con superfoods o superalimentos.

Gele de almejas en aloe vera

Gelée de almejas en aloe vera

Guty Carvajal

Guty Carvajal prepara una receta de gelée de almejas en aloe vera con guarnición de algas y puerro al jengibre, un plato elaborado con superfoods o superalimentos.


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