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Joseba Arguiñano

Joseba Arguiñano, nacido en Zarautz en 1985, cursó sus estudios profesionales en la escuela de cocina Aiala - Karlos Arguiñano. Posteriormente completó su formación profesional en el Restaurante Akelarre de Pedro Subijana, en la prestigiosa pastelería Escribà de Barcelona y finalmente en la escuela de repostería profesional francesa Thierry Bamas. Como profesional ha sido responsable de repostería del Restaurante Karlos Arguiñano de Zarautz. Actualmente tiene su propia pastelería, JA Zarautz.

No te pierdas las recetas de Joseba Arguiñano de repostería y panadería.


Crema catalana

Crema catalana

Joseba Arguiñano prepara la tradicional crema catalana con azúcar caramelizado presentada sobre tartaletas de masa quebrada.
Tiramisú italiano

Tiramisú italiano

Joseba Arguiñano nos enseña la receta del clásico tiramisú italiano, un postre elaborado con con bizcocho, café, crema de mascarpone y cacao.
Copa Eva

Copa Eva

Joseba Arguiñano prepara la famosa "Copa Eva" que aprendió de su tía Eva Arguiñano, un postre con natillas, compota de frutas, crema de queso y...Ver más