Cocineros

Josetxo Calvo

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Sorteo de cuchillos ARCOS en Cocinatis

Josetxo Calvo es un cocinero navarro nacido en Peralta en 1986. Una vez terminados sus estudios en la escuela de cocina Aiala – Karlos Arguiñano, completa su formación en el prestigioso Restaurante Zuberoa. Finalizado su ciclo formativo, entra a formar parte del equipo de cocina del restaurante Argiñano Anaiak y desde el año 2013 es el jefe de cocina del hospitality de la escudería AGR en el campeonato mundial de MotoGP.

Josetxo Calvo nos ofrece recetas especialmente pensadas para los deportistas.


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Ensalada de arroz y aai

Ensalada de arroz y açai

Josetxo Calvo prepara una ensalada de arroz, langostinos, piña, tomate, aguacate, pistachos, verduras salteadas y vinagreta de açai presentada en una piña, receta especial para deportistas.

Ensalada de cuscs con conejo

Ensalada de cuscús con conejo

Receta de patas de conejo al horno con cuscús de verduras y ensalada con vinagreta de mango. Este plato del cocinero Josetxo Calvo está especialmente pensado para las personas deportistas.


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