Martín Berasategui

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Martín Berasategui nos ofrece recetas y trucos de alta cocina que se pueden preparar en casa.

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Velos de azafrn con macarrn y helado de t

Velos de azafrán con macarrón y helado de té

Martín Berasategui

Martín Berasategui elabora la receta Velos de azafrán con macarrón y helado de té en el programa de televisión Karlos Arguiñano en tu cocina.

Crujiente de Tapioca con Tartar de Cigala

Crujiente de Tapioca con Tartar de Cigala

Martín Berasategui

El prestigioso cocinero Martín Berasategui elabora la receta Crujiente de Tapioca con Tartar de Cigala en el programa de televisión Karlos Arguiñano en tu cocina.

Tembloroso de frutos de mar y microalgas

Tembloroso de frutos de mar y microalgas

Martín Berasategui

Martín Berasategui elabora la receta de alta cocina Tembloroso de frutos de mar y microalgas en el programa de televisión de Karlos Arguiñano en tu cocina.

Milhojas de Endivias con crema de berro y globos de aceituna

Milhojas de Endivias con crema de berro y globos de aceituna

Martín Berasategui

Martín Berasategui elabora la receta Milhojas de Endivias con crema de berro y globos de aceituna en en el programa de televisión Karlos Arguiñano en tu cocina.

Jamn de pato al pimentn con ensalada de queso, manzana y pepinillo

Jamón de pato al pimentón con ensalada de queso, manzana y pepinillo

Martín Berasategui

Martin Berasategi elabora la receta Jamón de pato al pimentón con ensalada de queso, manzana y pepinillo en el programa de televisión Karlos Arguiñano en tu cocina.

Milhojas caramelizado de foie gras, anguila ahumada, cebolleta y manzana

Milhojas caramelizado de foie gras, anguila ahumada, cebolleta y manzana

Martín Berasategui

Martin Berasategui elabora la receta de alta cocina Milhojas caramelizado de foie gras, anguila ahumada, cebolleta y manzana ¿te atreves?

Taco de Rape a la brasa con su Suquet

Taco de Rape a la brasa con su Suquet

Martín Berasategui

Martin Berasategui elabora la receta Taco de Rape a la brasa con su Suquet en el programa de televisión Karlos Arguiñano en tu cocina ¡exquisito!

Agua de manzana, vainas dulces y helado de Coco

Agua de manzana, vainas dulces y helado de Coco

Martín Berasategui

Martin Berasategui elabora la receta de alta cocina Agua de manzana, vainas dulces y helado de Coco en el programa de cocina Karlos Arguiñano en tu cocina.

Bonito impregnado en remolacha con salsa de vino y cerezas

Bonito impregnado en remolacha con salsa de vino y cerezas

Martín Berasategui

Martin Berasategui elabora la receta Bonito impregnado en remolacha con salsa de vino y cerezas en el programa de Karlos Arguiñano en tu cocina.

Brevas rellenas con infusin de frutos rojos y granizado de miel

Brevas rellenas con infusión de frutos rojos y granizado de miel

Martín Berasategui

Martín Berasategui presenta la receta Brevas Rellenas con infusión de frutos rojos y granizado de miel en el programa de televisión de Karlos Arguiñano en tu cocina.

Merluza con almejas por transmisin de calor, salsa de remolacha, salsa chipirn y vainas

Merluza con almejas por transmisión de calor, salsa de remolacha, salsa chipirón y vainas

Martín Berasategui

Martín Berasategui presenta la receta Merluza con almejas por transmisión de calor, salsa de remolacha, salsa chipirón y vainas.

Clafoutis de chocolate y fresa, caviar de frambuesa y helado de yogurt

Clafoutis de chocolate y fresa, caviar de frambuesa y helado de yogurt

Martín Berasategui

Martín Berasategui presenta la receta Clafoutis de chocolate y fresa, caviar de frambuesa y helado de yogurt.

Gelee de bacalao y caviar con encurtido de esprragos a la sal de Aana y su crema

Gelee de bacalao y caviar con encurtido de espárragos a la sal de Añana y su crema

Martín Berasategui

Martín Berasategui presenta la receta Gelee de bacalao y caviar con encurtido de espárragos a la sal de Añana y su crema.

Gilda con tartare de atn y cuajo de tomate y alcaparra

Gilda con tartare de atún y cuajo de tomate y alcaparra

Martín Berasategui

Martín Berasategui presenta una gilda formada por esferas de anchoa, aceituna y guindilla y la acompaña con cuajo de tomate y alcaparra.

Mi escalope de pollo con salsa de mostaza y patatas asadas

Mi escalope de pollo con salsa de mostaza y patatas asadas

Martín Berasategui

Martín Berasategui elabora un plato de escalope de pollo empanado en jamón y queso acompañado de salsa de mostaza y patatas asadas en el horno.

Merluza rebozada con mahonesa de moluscos al cava

Merluza rebozada con mahonesa de moluscos al cava

Martín Berasategui

Martín Berasategui elabora un plato de merluza rebozada con mahonesa de moluscos al cava y polvo de perejil.

Magdalenas con fresas y sopa fra de chocolate y coco

Magdalenas con fresas y sopa fría de chocolate y coco

Martín Berasategui

Martín Berasategui nos sorprende con un postre de magdalenas con fresas acompañadas de sopa fría de chocolate con espuma de coco y fruta de la pasión.

Temblo de queso con granizado de Oporto

Temblo de queso con granizado de Oporto

Martín Berasategui

Martín Berasategui elabora un plato de temblo de queso con granizado de Oporto, un aperitivo o entrante de alta cocina.

Rodaballo asado con vinagreta de almejas

Rodaballo asado con vinagreta de almejas

Martín Berasategui

Martín Berasategui elabora un plato de rodaballo asado con su refrito y vinagreta de almejas, una receta de alta cocina para sorprender a los invitados.

Ensalada de lentejas con foie gras

Ensalada de lentejas con foie gras

Martín Berasategui

Martín Berasategui elabora un plato de ensalada de lentejas con foie gras cocido, canónigos, brotes de guisantes y vinagreta de pimentón.


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