Zuhaitz Izarra
Cocineros
Zuhaitz Izarra es titulado en la escuela de cocina Mendizorrotza de Vitoria-Gasteiz y ha trabajado en los restaurantes Arzak e Ikea. Es especialista en cocina natural, energética y vegana. Actualmente es el jefe de cocina del Izarra Jatexea.
Zuhaitz Izarra nos acerca a la cocina macrobiótica a través de estas recetas.
Fantasía de arroz basmati
Zuhaitz Izarra nos presenta su receta de fantasía de arroz basmati, plato vegano con guisantes, judías verdes, tofu, aceitunas, cebolla, zanahoria,...Ver más
Tarta fresca de fresa y plátano
Zuhaitz Izarra prepara una tarta fría de fresa y plátano con base de galleta, un postre sin azúcar, vegano y elaborado sin horno.
Gazpacho macrobiótico
Zuhaitz Izarra prepara un refrescante gazpacho macrobiótico con cebolla, remolacha y zanahoria y lo acompaña con verduras en tempura elaborada sin...Ver más
Pasta al pesto vegano
Zuhaitz Izarra elabora un plato de pasta integral con pesto vegano de albahaca, piñones, aceite, ajo, almendra y levadura de cerveza, una receta...Ver más
Bebida de algarroba con crujiente de semillas
Zuhaitz Izarra explica cómo preparar un batido vegetal con bebida de arroz y algarroba y lo acompaña con barritas energéticas de semillas, receta...Ver más
Sopa de pescado y verduras
Zuhaitz Izarra elabora una sopa de pescado y verduras acompañada de hojas de kale y prensado de zanahoria, pepino y rabanitos, una receta...Ver más
Estofado de garbanzos y hummus
Zuhaitz Izarra prepara un estofado vegetariano de garbanzos con calabaza, zanahoria, cebolla y miso en la olla rápida y lo acompaña con hummus y...Ver más
Menestra de verduras de temporada
Zuhaitz Izarra prepara una menestra con verduras de temporada y tempeh con un toque de limón y acompañada de hojas de col rellenas y rebanadas de...Ver más
Sopa de miso con fideos soba y tofu, la sopa tradicional japonesa
Zuhaitz Izarra nos enseña cómo hacer sopa de miso con fideos soba, tofu, setas, algas y verduras, una receta fácil y saludable de la cocina japonesa.
Ensalada crujiente de quinoa
Ensalada crujiente de quinoa, guisantes, verduras fermentadas, aceitunas negras, semillas tostadas y vinagreta, receta de cocina macrobiótica...Ver más
Pastel de cuscús y algarroba
Postre sin azúcar de pastel de cuscús, orejones, pasas, almendras y coco con salsa de frambuesa y crema de algarroba, receta de la cocina...Ver más
Salteado de arroz, setas y col
Zuhaitz Izarra prepara un plato de arroz rojo salvaje salteado con champiñones, col, zanahoria y alga wakame, una receta sencilla de la cocina...Ver más
Ensaladilla de cebada
Zuhaitz Izarra prepara una receta macrobiótica de ensaladilla de cebada con zanahorias, judías verdes, pepino, pimiento, aceitunas y tofunesa, una...Ver más
Seitán casero
Zuhaitz Izarra explica cómo hacer seitán casero fácil paso a paso en la sección de cocina macrobiótica, una buena fuente de proteína vegetal.
Galletas fritas de soja y salsa de yogur
Zuhaitz Izarra elabora unas galletas fritas de soja acompañadas de salsa de yogur y rabanitos al limón. Estas galletas saladas y veganas son...Ver más
Licuado depurativo y ensalada detox
Licuado depurativo de manzana, apio y remolacha acompañado de ensalada detox de verduras, alga nori y semillas de cáñamo, receta macrobiótica de...Ver más
Salmón encebollado
Receta macrobiótica de salmón con cebolla caramelizada y guarnición de espárragos trigueros y judías verdes cocidas al vapor, un plato elaborado por...Ver más
Albóndigas de tempeh y mijo en salsa verde
Albóndigas de tempeh, mijo y zanahoria en salsa verde, una receta macrobiótica y vegana elaborada por el cocinero Zuhaitz Izarra.
Paella y pa'mi
Zuhaitz Izarra prepara un plato de arroz integral con alcachofas, zanahorias, setas shitake, judías verdes, seitán y azafrán, una receta...Ver más
Peras al falso chocolate
Zuhaitz Izarra prepara una receta macrobiótica de peras cocidas con crema de algarroba y nueces, un postre muy fácil de preparar