Infografía: 7 consejos para no desperdiciar comida

Sigue nuestros 7 consejos para no desperdiciar comida:

1. Planifica los menús de la semana

- Comprueba los alimentos que tienes en el frigorífico y aquellos que caducan antes de hacer la compra.

- Ten en cuenta el número de personas que van a comer.

2. Compra de forma responsable

- Haz una lista de la compra y compra sólo lo que necesites.
- Organízate bien para no comprar aquello que no necesitas y así no gastarás de más.
- Lo mejor es comprar productos de temporada ya que estarán en su mejor momento y al mejor precio.

3. Lee las etiquetas de los productos

- Diferencia entre fecha de caducidad y fecha de consumo preferente:

• Fecha de caducidad: para productos frescos, indica que a partir de esa fecha el alimento puede ser perjudicial para la salud.
• Fecha de consumo preferente: hace referencia a un periodo a partir de cual las propiedades del alimento no serán las óptimas, pero su consumo no es perjudicial para la salud.

4. Organiza tu nevera

- Consume primero los alimentos que más tiempo lleven en la nevera.
- Cuando congeles, acuérdate de poner con rotulador la fecha en la que fue envasado.
- No sobrecargues la nevera, ni introduzcas productos calientes. No habrás la puerta más que lo imprescindible para sacar o meter los alimentos.

5. Utiliza correctamente el congelador

- Respeta la cadena de frío: alimentos congelados no se pueden volver a congelar y deben consumirse en 24 horas.

- Cómo descongelar correctamente:

• Saca el producto del congelador e introdúcelo en el frigorífico para que no haya cambios bruscos de temperatura.
• En el microondas, coloca los alimentos crudos en una fuente o en un recipiente destapado.
• Verduras y hortalizas congeladas se pueden cocinar directamente sin necesidad de descongelarlas.

6. El congelador tu mejor aliado

- Congela por raciones, utiliza recipientes herméticos y ciérralos con la menor cantidad posible de aire.
- Etiqueta los paquetes con el nombre del producto congelado, la fecha de envasado y las raciones.
- Los pescados congélalos limpios y sin escamas. La verdura puedes hervirla brevemente antes de congelar.

7. Aprovecha las sobras y reutiliza

- Si ha sobrado comida, congélala o reutilízala para otro menú.
- No tires alimentos: con frutas maduras se pueden hacer batidos, con verduras mustias sopas y cremas y carnes como pollo, pavo o pescados como bacalao la base de unas deliciosas croquetas caseras.

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Fuente: Alimentación.es con la colaboración de la Fundación Española de Nutrición (FEN) y elaboración propia (Hogarmania.com)