Tablas calóricas

Tablas calóricas: carnes y aves

Por cada 100 gramos Energía (kcal) Proteínas (g) Grasas (g) Hidratos de carbono (g) Colesterol (mg) Fibra (g)
Carne de caprino
113.20
19.30
4.00
0
Carne de equino
93.00
21.00
1.00
78.00
0
Codorniz
106.40
23.00
1.60
43.75
0
Faisán
116.40
22.80
2.80
0
0
Gallina
232.10
17.30
18.10
0
72.00
0
Pato
215.88
22.00
14.00
0.50
75.00
0
Pavo (muslo)
114.49
20.50
3.61
75.00
0
Pavo (pechuga)
96.11
21.80
0.99
60.00
0
Pintada
150.40
23.20
6.40
0
75.00
0
Pollo (corazón)
121.67
17.30
5.83
170.00
Pollo (hígado)
122.98
19.70
3.70
2.90
300.00
0
Pollo (muslo)
108.60
19.50
3.40
68.30
0
Pollo (pechuga)
134
21.30
5.50
0
71.90
0
Carne magra de Ternera
131.40
20.70
5.40
59.00
0
Chuletas de Ternera
252.50
17.00
20.50
65.00
0
Costillas de Ternera
112.30
21.10
3.10
0
70.00
0
Corazón de Ternera
252.00
14.40
21.60
67.50
0
Lomo de Ternera
252.00
14.40
21.60
67.50
0
Callos de Ternera
104.00
17.00
4.00
0
145.00
0
Lengua de Ternera
124.20
18.00
5.80
0
108.00
0
Corazón de Ternera
104.00
17.00
4.00
0
145.00
0
Hígado de Ternera
130.08
19.00
3.80
5.30
300.00
0
Riñón de Ternera
87.40
16.00
2.60
0
140.00
0
Solomillo de Ternera
99.70
19.30
2.50
67.00
0
Solomillo de Buey
81.58
18.20
3.50
0
140.00
0
Corazón de Buey
176.20
20.20
10.60
0
65.00
0
Hígado de Buey
111.30
20.40
3.30
0
20.00
0
Lengua de Buey
112.89
19.70
3.10
1.65
<265.00
0
Chuleta de Cerdo
205.00
17.50
15.00
75.00
0
Costilla de Cerdo
280.80
17.10
23.60
0
80.00
0
Solomillo de Cerdo
94.00
19.00
2.00
54.00
0
Lomo de Cerdo
98.00
20.00
2.00
58.00
0
Paleta de Cerdo
146.25
18.00
8.25
62.50
Panceta de Cerdo
482.00
12.50
48.00
0
46.00
0
Pierna de Cerdo
171.00
18.00
11.00
0
67.50
0
Tocino de Cerdo
672.60
8.40
71.00
0
57.00
0
Sangre de Cerdo
75.22
18.50
0.11
0.06
40.00
0
Sesos de Cerdo
126.03
10.60
9.00
0.70
2000.00
0
Corazón de Cerdo
100.00
16.90
3.60
150.00
Manitas de Cerdo
290.88
16.00
25.00
0.50
6.20
0
Riñón de Cerdo
112.80
16.50
5.20
0
365.00
0
Hígado de Cerdo
134.63
21.00
5.00
1.50
360.00
0
Chuleta de Cordero
247.00
15.40
20.60
79.50
0
Costilla de Cordero
225.00
18.00
17.00
78.00
0
Paleta de Cordero
235.10
17.60
18.30
0
76.00
0
Pierna de Cordero
186.70
19.00
12.30
0
78.00
0
Corazón de Cordero
157.20
16.80
10.00
Hígado de Cordero
131.25
21.00
4.00
3.00
300.00
0
Riñón de Cordero
93.27
16.50
3.03
0
375.00
0
Sesos de Cordero
125.60
11.60
8.80
0
2200.00
0