Técnicas de cocina

Técnicas de cocina

Los vídeos de Karlos Arguiñano
Sorteo de 5 cestas de Navidad Cocinatis

¿Sabes para qué sirven los distintos cuchillos?, ¿a menudo te encuentras con términos desconocidos en las recetas?, ¿quieres ahorrar tiempo durante el cocinado? 

Recopilamos las técnicas de cocina básicas y útiles que todos debemos conocer. Desde consejos para hacer la compra, hasta cómo pelar el aguacate, cómo separar la clara de la yema o los mejores trucos de repostería. 

Un buen uso de estas técnicas influye de manera decisiva en el resultado final de los platos, ya que permiten aprovechar al máximo el sabor y textura de los alimentos. ¡Toma nota! 


Ordenar por:

Cmo abrir las almejas

Cómo abrir las almejas

Os enseñamos cómo abrir las almejas de forma fácil y rápida con esta técnica de nuestro cocinero Karlos Arguiñano. Después, añádelas a tus recetas favoritas y ¡listo!

Cmo hacer puerro crujiente

Cómo hacer puerro crujiente

Karlos Arguiñano nos enseña cómo hacer puerro crujiente. Una alternativa a las patatas fritas que puedes comer como snack o como guarnición para dar un toque diferente a tus platos.


Ordenar por: