Bruno Oteiza nos explica de forma sencilla cómo hacer cebolla caramelizada. Esta cebolla es ideal como guarnición de muchos platos.
Técnicas de cocina
Cómo hacer cebolla caramelizada
Ingredientes
- 1 cebolla
- Un trozo de jengibre
- Aceite de oliva virgen extra
Elaboración
Corta la cebolla en juliana muy fina.
En una cazuela a fuego medio, pon aceite de oliva virgen extra y añade la cebolla.
Pela el jengibre con una cucharilla y rállalo por encima de la cebolla.
Deja que se cocine a fuego suave.
