Técnicas de cocina

Cómo hacer cebolla caramelizada

Bruno Oteiza nos explica de forma sencilla cómo hacer cebolla caramelizada. Esta cebolla es ideal como guarnición de muchos platos.

Corta la cebolla en juliana muy fina.

En una cazuela a fuego medio, pon aceite de oliva virgen extra y añade la cebolla.

Pela el jengibre con una cucharilla y rállalo por encima de la cebolla.

Deja que se cocine a fuego suave.