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Técnicas de cocina

Cómo hacer cebolla caramelizada


Bruno Oteiza nos explica de forma sencilla cómo hacer cebolla caramelizada. Esta cebolla es ideal como guarnición de muchos platos.

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Bruno Oteiza, 24 de abril de 2018


Ingredientes

  • 1 cebolla
  • Un trozo de jengibre
  • Aceite de oliva virgen extra

Elaboración

Corta la cebolla en juliana muy fina.

En una cazuela a fuego medio, pon aceite de oliva virgen extra y añade la cebolla.

Pela el jengibre con una cucharilla y rállalo por encima de la cebolla.

Deja que se cocine a fuego suave.

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