Bruno Oteiza nos explica de forma sencilla cómo hacer cebolla caramelizada. Esta cebolla es ideal como guarnición de muchos platos.
ÍNDICE DE CONTENIDOS
Técnicas de cocina
Cómo hacer cebolla caramelizada
Ingredientes
- 1 cebolla
- Un trozo de jengibre
- Aceite de oliva virgen extra
Elaboración
Corta la cebolla en juliana muy fina.
En una cazuela a fuego medio, pon aceite de oliva virgen extra y añade la cebolla.
Pela el jengibre con una cucharilla y rállalo por encima de la cebolla.
Deja que se cocine a fuego suave.