Cómo identificar un aguacate maduro y truco para conservarlo

Vamos a ver tres trucos de cocinar relacionados con el aguacate: cómo identificar un aguacate maduro, cómo hacer que madure en el caso de que esté duro y cómo conservarlo durante más tiempo sin perder demasiado el color verde.

Necesitamos:

• 1 aguacate
• 1 hoja de papel de periódico
• 1 envase de cristal

Cómo saber si un aguacate está maduro:

Para saber si un aguacate está o no maduro retiramos el tallo del aguacate. Si este sale con facilidad estará maduro.

También si apretamos con cuidado la parte inferior del aguacate y está blanda, el aguacate estará maduro. Si notamos que el dedo entra con extremada facilidad, puede ser que esté demasiado maduro.

Cómo hacer que un aguacate madure más rápido:

Si el aguacate está demasiado duro, podremos envolverlo en papel de periódico y dejarlo en un lugar templado, por ejemplo al lado de un radiador en invierno.

Cómo conservar un aguacate:

Una vez abres el aguacate, está cortado y nos sobra, para evitar en la medida de lo posible que pierda el verdor lo introducimos en un tupper junto con el mismo hueso del aguacate.

También si hacemos una elaboración con aguacate como el típico guacamole, al reservarlo con el hueso aguanta más el color vivo.