Hogarmania.com

Técnicas de cocina

Técnicas de cocina

¿Sabes para qué sirven los distintos cuchillos?, ¿a menudo te encuentras con términos desconocidos en las recetas?, ¿quieres ahorrar tiempo durante el cocinado? 

Recopilamos las técnicas de cocina básicas y útiles que todos debemos conocer. Desde consejos para hacer la compra, hasta cómo pelar el aguacate, cómo separar la clara de la yema o los mejores trucos de repostería. 

Un buen uso de estas técnicas influye de manera decisiva en el resultado final de los platos, ya que permiten aprovechar al máximo el sabor y textura de los alimentos. ¡Toma nota! 


Cómo hacer caramelo

Cómo hacer caramelo

Aprende a preparar caramelo en casa de forma muy sencilla con esta receta de Eva Arguiñano. ¡Ideal para flanes o para acompañar cualquier dulce!
Cómo montar claras

Cómo montar claras

La utilización del huevo en el mundo de la repostería es más que evidente. Es un ingrediente fundamental e imprescindible en la mayoría de los...Ver más
Baño maría

Baño maría

El baño maría es una técnica de cocción utilizada para calentar o cocinar un alimento de forma indirecta.
Picar perejil

Picar perejil

El perejil es un alimento muy sano. Ayudar a eliminar la retención de líquidos y a depurar los riñones.