Pan rallado

Ingredientes

• pan duro
• ajo, perejil o ralladura de limón (opcional)

Elaboración del pan rallado

Corta el pan seco en rebanadas y extiéndelas sobre una placa de horno. Hornea a 100º C durante 30 minutos para que pierdan la humedad.

Retíralas del horno, trocéalas y colócalas en el accesorio de picar de la batidora. Tritura hasta conseguir un polvo un poco más grueso que la harina.

Si quieres que tenga un aroma diferente, agrégale un trozo de ajo, perejil picado o ralladura de limón y tritúralo junto con el pan.

Para conservarlo, guárdalo en un frasco de cristal y tápalo.