Utensilios de cocina

Guía básica de utensilios de cocina (II)

Guía básica de utensilios de cocina (II)

Para cocinar necesitamos ayudarnos con una serie de utensilios. El equipo básico no tiene porqué ser muy amplio, debe estar siempre limpio y listo para funcionar.

Estas son las utensilios que más se utilizan en una cocina doméstica:

Los vídeos de Karlos Arguiñano

16.- Mortero: Sirve para machacar ajos, especias, semillas, etc.

17.- Utensilios de madera (cuchara, tenedor, espátula, etc.): Imprescindibles para trabajar en sartenes y cazuelas antiadherentes, no las rayan.

18.- Espátula de goma o lengua: Muy práctica para rebañar las salsas o las cremas de los cazos.

19.- Espátula: Se utiliza para trabajar en la plancha y la sartén.

20.- Coladores: Idóneos para filtrar caldos, aceites y otros líquidos

21.- Escurridor: Es un colador de agujeros grandes donde se echan los alimentos para quitarles el líquido del que están empapados.

22.- Pasapurés: Colador con un dispositivo que gira, y mediante presión cuela y deja más fluidas verduras, legumbres y hortalizas.

23.- Exprimidor: Para extraer el zumo de los cítricos

24.- Cazuela pequeña: Se utiliza para cocer y guisar en pequeñas cantidades. 20 cm de diámetro.

25.- Cazos: Para calentar salsas y caldos.

26.- Cazuela grande: Se utiliza cuando necesitamos cocer y guisar grandes cantidades. 28 cm de diámetro.

27.- Cazuela baja: Muy práctica para preparar arroces. 24 cm de diámetro.

28.- Sartenes antiadherentes: El material del que están hechas hace que los alimentos no se peguen. Utilizar siempre con utensilios de madera. De 20 y 28 cm de diámetro.

29.- Olla a presión: Un gran invento para cocer los alimentos en pocos minutos. La de 5 litros de capacidad es suficiente para 4 personas.

Si quieres algún producto de los mencionados anteriormente o te falta alguno, los encontrarás en nuestra tienda online.

Y recordad que podéis consultar aquí nuestro diccionario de cocina.

Tags relacionados guia basica utensilios cocina hogarutil

Además