Utensilios de cocina

Utensilios básicos de repostería (II)

Utensilios básicos de repostería (II)

Para cocinar postres necesitamos ayudarnos con una serie de utensilios. El equipo básico no tiene porqué ser muy amplio, debe estar siempre limpio y listo para funcionar.

Estas son las utensilios que más se utilizan en una cocina doméstica para la repostería:

Quesos TGT

13.- Exprimidor: Utensilio para extraer el zumo de los cítricos.

14.- Flaneras: Es otro tipo de molde en el que se cuaja el flan.

15.- Manga pastelera: Utensilio parecido a una bolsa que se utiliza para rellenar o adornar pasteles.

16.- Moldes: Recipientes (rectangulares, redondos, de fondo desmontable...) en los cuales se introduce una masa para su posterior cocción en el horno o enfriamiento en el frigorífico.

17.- Papel de cocina: Muy apropiado para secar diferentes alimentos o para que escurra sobre él el aceite de diferentes preparaciones fritas.

18.- Papel de hornear: Se utiliza para asar y cocer alimentos en el horno.

19.- Papel plástico: Muy apropiado para cubrir alimentos, sobre todo cuando se conservan en el frigorífico. De esta manera los alimentos no se impregnarán de olores extraños.

20.- Placa de horno: Es un accesorio del horno. Es parecido a una bandeja y sobre ella se colocan los alimentos para su cocción.

21.- Rallador: Se utiliza para rallar diferentes alimentos, por ejemplo, pan, queso, zanahoria, chocolate, etc.

22.- Rejilla: Accesorio del horno parecido a una parrilla de asado.

23.- Rodillo: Utensilio que sirve para estirar masas. Las hay de madera, plástico o acero inoxidable.

24.- Sartenes antiadherentes: El material del que están hechas hace que los alimentos no se peguen. Se utilizan siempre con utensilios de madera.

25.- Varilla: Utensilio utilizado para mezclar, batir o montar diferentes ingredientes.

26.- Vaso mezclador y medidor: Recipiente para batir y triturar ingredientes. También se utiliza para medir ingredientes líquidos.

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Y recordad que podéis consultar aquí nuestro diccionario de cocina.

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