Para cocinar postres necesitamos ayudarnos con una serie de utensilios. El equipo básico no tiene porqué ser muy amplio, debe estar siempre limpio y listo para funcionar.
Estas son las utensilios que más se utilizan en una cocina doméstica para la repostería:
13.- Exprimidor: Utensilio para extraer el zumo de los cítricos.
14.- Flaneras: Es otro tipo de molde en el que se cuaja el flan.
15.- Manga pastelera: Utensilio parecido a una bolsa que se utiliza para rellenar o adornar pasteles.
16.- Moldes: Recipientes (rectangulares, redondos, de fondo desmontable...) en los cuales se introduce una masa para su posterior cocción en el horno o enfriamiento en el frigorífico.
17.- Papel de cocina: Muy apropiado para secar diferentes alimentos o para que escurra sobre él el aceite de diferentes preparaciones fritas.
18.- Papel de hornear: Se utiliza para asar y cocer alimentos en el horno.
19.- Papel plástico: Muy apropiado para cubrir alimentos, sobre todo cuando se conservan en el frigorífico. De esta manera los alimentos no se impregnarán de olores extraños.
20.- Placa de horno: Es un accesorio del horno. Es parecido a una bandeja y sobre ella se colocan los alimentos para su cocción.
21.- Rallador: Se utiliza para rallar diferentes alimentos, por ejemplo, pan, queso, zanahoria, chocolate, etc.
22.- Rejilla: Accesorio del horno parecido a una parrilla de asado.
23.- Rodillo: Utensilio que sirve para estirar masas. Las hay de madera, plástico o acero inoxidable.
24.- Sartenes antiadherentes: El material del que están hechas hace que los alimentos no se peguen. Se utilizan siempre con utensilios de madera.
25.- Varilla: Utensilio utilizado para mezclar, batir o montar diferentes ingredientes.
26.- Vaso mezclador y medidor: Recipiente para batir y triturar ingredientes. También se utiliza para medir ingredientes líquidos.
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