Notas de cata
Vinoteca
Abrir una botella de vino
Abrir correctamente una botella de vino es muy importante a la hora de servir el vino.
Apertura del vino espumoso
Si queremos tomar un vino espumoso, hay que tener en cuenta que debe estar frío, entre 6-8°C, por lo que necesitaremos una cubitera.
Cata de txakoli Uhin berdea y K5
Una cata con dos tipos diferentes de txakoli, el Uhin berdea y el K5, de esta manera conoceremos las diferencias entre dos vinos de una misma bodega.
Cómo catar un vino
Para realizar una cata correctamente hay que llevar a cabo algunos pasos.
Cómo servir la sidra
Servir la sidra puede resultar un poco complicado al principio, pero con la práctica todo se aprende.
Consejos para la cata
A la hora de catar un vino debemos coger una cantidad muy pequeña.
Cuatro sabores
Las personas apreciamos 4 sabores distintos: salado, ácido, amargo y dulce. Hay un posible quinto sabor, el umami, pero los científicos aún no saben...Ver más
El color del vino
Con el paso del tiempo el vino se va oxidando y va perdiendo color. El vino joven es de color violeta o cereza picota, pero poco a poco va cogiendo...Ver más
La decantación
La decantación se realiza para airear el vino y para separar los posos (sales minerales que proceden de la uva) que pueda tener el vino, sobre todo...Ver más
Los aromas del vino
Las moléculas aromáticas llegan a nuestro cerebro a través del bulbo olfativo, un nervio que actúa como sensor. Según la composición y la cantidad de...Ver más
Temperatura adecuada para cada vino
Cada tipo de vino necesita una temperatura determinada para mantenerse en buen estado. Os lo contamos.
Vinos espumosos
Los vinos espumosos siempre se han entendido como vinos de postre, porque los asociamos con la fiesta, con la celebración.
