Pescados y mariscos

Receta de Perlón con verduras desde la cocina de Karlos Arguiñano

Karlos Arguiñano nos prepara un rico perlón con verduras desde su casa.

Quesos TGT

Ingredientes:

  • perlón
  • 3 zanahorias
  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolleta
  • 1 patata
  • 1 puerro
  • agua
  • sal

Elaboración de la receta Perlón con verduras:

Prepara una cazuela con agua y sal. Cuando hierva, añade todas las verduras troceadas y déjalas 10 minutos a fuego no muy fuerte.

Añade el perlón y tapa la cazuela para que se cocine durante 10 minutos más a fuego suave.

Saltea los ajos con una pizca de guindilla picante y un poco de perejil picado. Cuando esté preparado el refrito, añádelo por encima del pescado ya cocido y listo.

Además