Bruno Oteiza nos muestra cómo crear unas sencillas velas de mandarina para decorar postres.
Cocina con Bruno Oteiza
Cómo hacer velas de mandarina
Material:
- una vela pequeña
- una mandarina
- un cortapastas circular
Elaboración de las velas de mandarina:
Enciende la vela para derretir un poco la cera y reserva.
Corta la "tapa" de la mandarina con un cuchillo y quítale el pedúnculo con un cortapastas. Reserva la tapa.
Separa los gajos de la cáscara con la ayuda de una cucharilla y vacía la mandarina.
Coloca la mandarina vacía en la mesa, vierte con cuidado un poco de la cera derretida en el interior y pon la vela encima, fijándola sobre la cera. Coloca la tapa de manera que coincida exactamente con el corte inferior.
Uso de las velas de mandarina:
En esta ocasión, hemos puesto estas velas para acompañar a un flan de mandarina, pero se pueden utilizar para decorar todo tipo de platos, especialmente postres. También son muy apropiadas para celebraciones y cumpleaños infantiles.
No olvides apagar la luz cuando sirvas el plato, ya que la mandarina se muestra totalmente iluminada por la vela de su interior.