Cocina con Bruno Oteiza

Recetas del mundo de Bruno Oteiza

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El cocinero Bruno Oteiza nos lleva cada viernes a un país diferente a través de una receta tradicional que elabora en su programa de televisión.

Aprende a preparar recetas fáciles del mundo como el clásico asado argentino, codillo al estilo alemán, yogur griego, la tradicional sopa misoshiro japonesa o el popular postre italiano tiramisú.

No te lo pierdas estas recetas de cocina internacional.


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Tarta de manzana y azahar

Tarta de manzana y azahar

Bruno Oteiza prepara una tarta de manzana con pasta filo y almíbar de azahar, acompañada de crema pastelera, helado y almendras. Se trata de un postre típico de la cocina libanesa.

Tacos de chamorro

Tacos de chamorro

Bruno Oteiza prepara tacos de chamorro (codillo) con cebolla, cilantro y lima. Para acompañar, tortillas de maíz y salsa verde cruda elaborada con chiles jalapeños y serranos, cilantro, tomatillos verdes...

Crumble de ciruelas

Crumble de ciruelas

Bruno Oteiza prepara crumble, un postre típico de Gran Bretaña que se prepara en el horno con migas crujientes y fruta, en este caso ciruela claudia.

Fish tacos de San Diego

Fish tacos de San Diego

Bruno Oteiza nos lleva hasta San Diego (Estados Unidos) con esta receta de sus tacos típicos elaborados con pescado rebozado, tomate, guacamole y tortillas de trigo.

Samosas con chutney verde (India)

Samosas con chutney verde (India)

Bruno Oteiza prepara samosas, unas empanadillas típicas de la India rellenas de patata, guisantes, cebolla, zanahoria y especias. Para acompañar, una salsa chutney verde elaborada con yogur, hierbabuena, cilantro y cebollino.

Lamington con batido de frambuesas (Australia)

Lamington con batido de frambuesas (Australia)

El lamington es un pastel típico de Australia que consiste en un bizcocho esponjoso cortado en porciones cuadradas, cubierto con un glaseado de chocolate y espolvoreado con coco rallado. En esta ocasión, lo acompañamos con batido natural de frambuesas.

Dulce real (Siria)

Dulce real (Siria)

Receta de Bruno Oteiza de dulce real, un postre típico de la cocina siria que consiste en un pastel de pasta filo relleno de crema de leche infusionada y cubierto con almíbar de azahar y pistachos.

Pollo yassa (Senegal)

Pollo yassa (Senegal)

Receta de Bruno Oteiza de pollo yassa o yassa au poulet, un plato de pollo picante marinado tradicional de la región de Casamance, al sur de Dakar (Senegal). Actualmente es una de las recetas más populares de África.

Pozole (Mxico)

Pozole (México)

Receta de Bruno Oteiza de pozole, un platillo típico de la cocina mexicana que consiste en una sopa de maíz con carne de cerdo y acompañada en esta ocasión de tortillas de maíz con crema fresca.


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