Mojaditos con batido

Ingredientes

• - Para 2 personas:
• - Para los mojaditos:
• 2 rodajas de melón
• 2 rebanadas de pan de molde integral
• 6 nueces
• azúcar moscabado, azúcar glas y azúcar de grano
• 50 g de mantequilla
• aceite de oliva
• - Para el batido:
• 1/2 l de leche
• 2 flanes

Elaboración para la receta Mojaditos con batido

Introduce la mantequilla unos segundos en el microondas hasta que quede a punto de pomada. Unta dos rebanadas de pan de molde con la mantequilla y tuéstalas en la tostadora por ambos lados. 

Pon un poco más de mantequilla y espolvorea por encima las nueces ralladas. Retira la piel y las pepitas de las rodajas de melón. 

Pica una rodaja, ponla en un bol y añade una cucharadita de aceite de oliva. Coloca montoncitos de melón con aceite encima de cada tostada.

Corta la otra rodaja de melón en rectángulos y unta los bordes con los diferentes azúcares.

Para el batido, pon los flanes y la leche en el vaso batidor y bate.

Sirve las tostadas con melón y nueces en un plato y acompaña con los trozos de melón con azúcar y el batido.