Talos con chocolate a la taza

El talo es una torta tradicional del País Vasco y Navarra, elaborada con harina de maíz y agua y cocinada a la plancha. Aunque es típico comerlo envolviendo txistorra, también se pueden rellenar con otros ingredientes como chocolate, crema de avellanas, queso, nata montada...

En esta ocasión, servimos el talo como merienda con nata montada y acompañado de chocolate a la taza y zumo de frutas.

Ingredientes (2 personas):

• 2 rodajas de sandía
• 20 cerezas
• Para los talos:
• 250 g de harina de maíz refinada
• agua
• sal
• nata montada (para acompañar)
• Para el chocolate a la taza:
• 1/2 l de leche
• 100 g de chocolate de cobertura

Elaboración de la receta de Talos con chocolate a la taza:

Para el talo, pon la harina en un bol, añade una pizca de sal y vierte agua hirviendo poco a poco mientras mezclas. Espolvorea harina sobre una superficie lisa, coloca la masa y trabájala con las manos hasta obtener una masa homogénea. Divide la masa en pequeñas porciones y aplástalas dándoles forma de torta. Cocina en una sartén sin aceite durante 2 minutos por cada lado.

Para el chocolate a la taza, pon a calentar la leche en un cazo y agrega el chocolate troceado. Cocina hasta que el chocolate se disuelva.

Para el zumo, pon la sandía troceada y las cerezas en un vaso batidor y tritura.

Sirve los talos y acompaña con un poco de nata montada, el chocolate a la taza y el zumo de cerezas y sandía.