Tortitas dulces, batido de melón y batido de cacao

Ingredientes (2 personas):

• 100 g de harina
• 1 huevo
• 100 ml de leche
• 2 cucharaditas de levadura en polvo
• aceite de oliva
• sal
• mermelada de fresa
• Para el batido de melón:
• 2 rodajas de melón
• 2 yogures naturales
• Para el batido de cacao:
• 200 ml de leche
• 4 cucharadas de cacao

Elaboración de la receta de Tortitas dulces, batido de melón y batido de cacao:

Para el batido de melón, retira las pepitas del melón y saca la pulpa. Introdúcela en un vaso batidor y añade el yogur. Bate con la batidora eléctrica. Tapa el vaso con plástico transparente y resérvalo en el frigorífico hasta el momento de servir.

Para el batido de cacao, pon a calentar en un cazo la leche con el cacao. Mezcla con la varilla.

Para las tortitas, vierte la leche en un vaso batidor y añade el huevo, la harina, la levadura y una pizca de sal. Bate con la batidora eléctrica. Unta una sartén con un poco de aceite, coloca un cortapastas circular y vierte un poco de masa. Retira el cortapastas y cocina unos segundos por cada lado. Haz seis tortitas de la misma manera.

Sirve las tortitas en un plato, úntalas con mermelada (al gusto) y acompaña con los batidos.