Frutas al ron gratinadas

Ingredientes (2 personas):

• 1/4 de piña
• 1 pera
• 4 fresas
• 1 huevo
• 25 g de pasas
• 1 cucharada de ron
• aceite de oliva virgen extra
• hojas de menta

Elaboración de la receta de Frutas gratinadas:

Pela la piña y la pera y córtalas en gajos finos. Lava las fresas, retírales el tallo y corta cada una en 4 trozos.

Pon a calentar una cucharada de aceite en una sartén. Agrega las frutas (piña, pera, fresas y pasas) y saltéalas. Riégalas con el ron y sigue salteándolas. Reparte las frutas en 2 recipientes aptos para el horno.

Monta el huevo con una batidora de varillas eléctrica hasta que quede bien espumoso y napa las frutas.

Introdúcelos en el horno y gratina. Sirve y adorna con unas hojas de menta.

Consejo:

Esta receta está elaborada sin azúcar para que sea apta para las personas diabéticas.

Hoy cocinas tú
Todas las recetas del programa Hoy cocinas tú conducido por Eva Arguiñano.