Cocina Abierta de Karlos Arguiñano

Las recetas de Karlos Arguiñano del 18 al 22 de diciembre de 2017

Las recetas de Karlos Arguiñano del 18 al 22 de diciembre de 2017

Las recetas que prepara Karlos Arguiñano en su programa de cocina la semana del 18 al 22 de diciembre de 2017.

Karlos Arguiñano en tu cocina se emite de lunes a viernes en Antena 3 a partir de las 13:15 horas.

Éstas son las recetas de la semana del 18 al 22 de diciembre de 2017:

18 de diciembre, lunes: "Langostinos con gabardina" y "Langostinos al whisky"

Langostinos dos maneras

En la semana de Nochebuena, los langostinos son uno de los grandes protagonistas de nuestras mesas. En el programa de hoy Karlos Arguiñano nos mostrará dos maneras de cocinarlos: al whisky y con gabardina. Los langostinos apenas tienen calorías y sus grasas son cardiosaludables. Tienen 3 veces más yodo que las gambas, mineral necesario para regular nuestro peso y para que tengamos buen ánimo.

19 de diciembre, martes: "Capón asado al txakoli con patatas"

Capón asado al txakoli con patatas

El capón es un pollo que se caracteriza por pesar unos tres kilos antes de sacrificarlo, lo cual le aporta una carne fina y de más peso. Además, tiene grasa entreverada, lo cual le da un sabor extraordinario. Es otro de los grandes protagonistas de las fiestas navideñas, tiene un poco de elaboración requiere algo de tiempo de preparación, pero sin lugar a dudas, se verá recompensado con un sabor exquisito. ¡No dejéis de hacerlo!

20 de diciembre, miércoles: "Foie a las uvas" y "Cremoso de limón y queso"

Foie a las uvas y Cremoso de limón y queso

Seguro que en casa ya tenemos desde hace días productos típicos de la Navidad. En el programa de hoy descubriremos que las uvas puedes ser una guarnición perfecta para acompañar carnes, pescados o como en el caso de hoy, un rico foie. Es importante masticar bien las uvas ya que nos aportan antioxidantes que nos ralentizan el envejecimiento y nos aumentan las defensas. Tomad buena nota del postre porque será perfecto para los días festivos que se aproximan.

21 de diciembre, jueves: "Rape a la americana"

Rape a la americana

En el programa de hoy, Karlos Arguiñano va a elaborar un clásico de la cocina, perfecto para sorprender en las fechas en las que nos encontramos: rape a la americana. El rape es un pescado blanco que aporta proteínas de calidad necesarias para mantener la masa muscular, y necesarias para que se puedan realizar correctamente todas las funciones del organismo. Apenas tiene grasa, de manera que está recomendado para personas con sobrepeso, colesterol y triglicéridos elevados y para personas con digestiones difíciles.

22 de diciembre, viernes: "Pan de jamón"

Pan de jamón

Para el día de la lotería nacional, Karlos ha elegido un rico pan de jamón.

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