Karlos Arguiñano en tu cocina

Las recetas de Karlos Arguiñano del 12 al 16 de febrero de 2018

Las recetas de Karlos Arguiñano del 12 al 16 de febrero de 2018

Autor: Karlos Arguiñano

Las recetas que prepara Karlos Arguiñano en su programa de cocina la semana del 12 al 16 de febrero de 2018.

Karlos Arguiñano en tu cocina se emite de lunes a viernes en Antena 3 a partir de las 13:15 horas.

Éstas son las recetas del 12 al 16 de febrero de 2018:

12 de febrero, lunes: "Conejo en salsa con su hígado"

Conejo en salsa con su hígado

Comenzamos la semana con una rica receta de conejo en salsa. El conejo es una carne de elección para las personas con problemas cardiovasculares. Es una carne magra y blanda, fácil de masticar y de digerir. Como todas las carnes nos aporta proteínas de calidad que contienen todos los aminoácidos esenciales para asegurar la regeneración de todas las células del organismo. No os olvidéis de incluir esta carne a la hora de hacer la cesta de la compra.

13 de febrero, martes: "Tallarines a la carbonara"

Tallarines a la carbonara

Los platos de pasta son muy socorridos y gustan a todos. Son una idea perfecta para comer un plato contundente lleno de hidratos de carbono. Además, nos dan la energía necesaria para afrontar el día y están especialmente indicados para los niños, adolescentes y deportistas. Un buen plato de tallarines a la carbonara junto con una ensalada suponen una comida completa y perfecta para cualquiera persona, además están tan buenos que seguro que repetís un montón de veces.

14 de febrero, miércoles: "Romanesco con bechamel y tejas de jamón" y "Chocolate con churros de café"

Romanesco con bechamel y tejas de jamón

En el programa de Karlos Arguiñano celebramos el día de los enamorados cocinando un postre muy tradicional: chocolate con churros de café. Eva Arguiñano nos dará todos los pasos para que el postre nos salga perfecto. Mientras, Karlos Arguiñano elaborará un rico romanesco con bechamel y tejas de jamón. El romanesco es la variedad de coliflor más rica en vitamina C. Es una hortaliza recomendada para la embarazada y para los niños y es buena fuente de fibra que ayuda a regular el intestino.

15 de febrero, jueves: "Sabirones en papillote"

Sabirones en papillote

La receta de pescado de esta semana será unos ricos sabirones cocinados en papillote. El Papillot o papillote es una técnica de cocina que consiste en la cocción de un alimento en un envoltorio resistente al calor, como puede ser un papel de aluminio, o un papel sulfurizado. El alimento empleado en esta técnica suele ser de consistencia blanda, generalmente pescados de diferentes tipos o verduras frescas.

16 de febrero, viernes: "Relleno navarro"

Relleno navarro

Un viernes más Karlos Arguiñano cocinará una rica receta regional. En esta ocasión un rico relleno navarro. No lo perdáis de vista porque como siempre será una receta que os va a encantar.

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