Karlos Arguiñano en tu cocina

Las recetas de Karlos Arguiñano del 16 al 20 de julio de 2018

Las recetas de Karlos Arguiñano del 16 al 20 de julio de 2018

Autor: Karlos Arguiñano

Las recetas que prepara Karlos Arguiñano en su programa de cocina la semana del 16 al 20 de julio de 2018.

Karlos Arguiñano en tu cocina se emite de lunes a viernes en Antena 3 a partir de las 13:15 horas.

Éstas son las recetas del 16 al 20 de julio de 2018:

16 DE JULIO, lunes
Recetas: ALBÓNDIGAS DE VERDURAS

Comenzamos la semana cocinando una receta muy original, unas albóndigas de verduras a base de brócoli, zanahoria, setas y arroz. Cuando decimos albóndigas nos viene a la cabeza carne, pero en esta ocasión las verduras y hortalizas serán las auténticas protagonistas de la receta de hoy.

Albóndigas de verduras

17 DE JULIO, martes
Recetas: CREMA DE CALABACIN CON TEJAS DE TOMATE Y QUESO

Hoy tendremos una receta de cuchara. No os olvidéis de este tipo de platos en cualquier época del año, ya que los purés y las cremas de verduras no permiten cocinar de manera sencilla y barata. Esta deliciosa crema la vamos a acompañar con tejas de tomate y queso.

18 DE JULIO, miércoles
Recetas: ENSALADA DE POCHAS Y BACALAO
E HIGOS DE CHOCOLATE Y PASTA KATAIFI

No debemos olvidar introducir legumbres en nuestra mesa también en verano. Y una buena manera de hacerlo es a través de ensaladas como la de hoy. Plato sano y nutritivo recomendado para todos y en especial para las personas con colesterol y estreñimiento. Las pochas son una variedad de alubia blanca, que se consume antes de su madurez. Reciben esta denominación por el color pálido de su vaina en el momento de la recolección. Y de postre unos ricos higos de chocolate y pasta kataiki de la mano de Eva Arguiñano.

19 DE JULIO, jueves:
Recetas: CARNE CON TOMATE Y PATATAS

En el programa de hoy vamos a cocinar una rica espaldilla de ternera con tomate y patatas fritas. La doctora recomienda comer de todo y no excluir ningún alimento de nuestra dieta. Recordamos que el consumo de carne debe ser de 3 raciones por semana.

20 DE JULIO, viernes
Recetas: RISOTTO A LA MILANESA // RODABALLO ASADO CON VINAGRETA DE ALMEJAS

En esta ocasión Martín Berasategui visitará la cocina de Karlos Arguiñano para cocinar un rodaballo asado con vinagreta de almejas. Karlos Arguiñano esperará a su amigo Martín cocinando un rico risotto a la milanesa. ¡Buen fin de semana!

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