Karlos Arguiñano en tu cocina

Las recetas de Karlos Arguiñano del 08 al 12 de octubre de 2018

Las recetas de Karlos Arguiñano del 08 al 12 de octubre de 2018

Autor: Karlos Arguiñano

Las recetas que prepara Karlos Arguiñano en su programa de cocina la semana del 08 al 12 de octubre de 2018.

Karlos Arguiñano en tu cocina se emite de lunes a viernes en Antena 3 a partir de las 13:15 horas.

Éstas son las recetas del 08 al 12 de octubre de 2018:

08 DE OCTUBRE, lunes
Recetas: FILETES DE PAVO EMPANADOS CON SETAS AL ROQUEFORT

La carne de pavo es una carne interesante ya que es magra, aporta proteínas de calidad, apenas tiene grasas y es de fácil digestión. Hoy la vamos a cocinar empanada, lo que aumentará el aporte calórico, por lo que no nos olvidaremos de una vez frita, escurrirla sobre papel absorbente. Una rica guarnición de setas al roquefort acompañará a estos filetes de pavo.

09 DE OCTUBRE, martes
Recetas: PUERROS CON BECHAMEL DE PATÉ

La salsa bechamel aumenta la densidad nutricional de los platos gracias a la leche, alimento deficitario en muchas dietas que nos ayuda a completar las recomendaciones de ½ litro a ¾ de litro diarios de leche para mantenernos sanos. Hoy vamos a cocinar una salsa bechamel de paté para acompañar a unos ricos puerros cocidos.

10 DE OCTUBRE, miércoles
Recetas: MEJILLONES EN TEMPURA CON MAHONESA DE AZAFRÁN Y MELOCOTONES AL TXAKOLI

Los mejillones se pueden combinar con todo tipo de alimentos: arroz, pasta, ensaladas… de manera que son una buena opción para aumentar la presencia de pescado en nuestra dieta. Hoy los vamos a cocinar en tempura y los vamos a acompañar con una mahonesa de azafrán. Una manera diferente de cocinar pescado. Eva Arguiñano nos mostrará cómo cocinar unos ricos melocotones al txakoli.

11 DE OCTUBRE, jueves:
Recetas: LENGUADO ASADO CON CREMA DE PATATAS

El lenguado es un pescado blanco, con poca grasa, fácil de digerir recomendable para cuidar al estómago después de los excesos. Es uno de los pescados que mejor aceptan los niños ya que no tiene espinas y tiene un sabor suave. Hoy lo vamos a acompañar con una rica crema de patatas.

12 DE OCTUBRE, viernes
Recetas: FESTIVO

Ver recetas anteriores

Ver programas completos en vídeo