Cocina Abierta de Karlos Arguiñano

Las recetas de Cocina Abierta de Karlos Arguiñano del 25 al 29 de noviembre de 2019

Las recetas de Cocina Abierta de Karlos Arguiñano del 25 al 29 de noviembre de 2019

Las recetas que prepara Karlos Arguiñano en su programa de cocina Cocina Abierta de Karlos Arguiñano la semana del 25 al 29 de noviembre de 2019.

Los vídeos de Karlos Arguiñano
Sorteo de 5 cestas de Navidad Cocinatis

Cocina Abierta de Karlos Arguiñano se emite de lunes a viernes en Antena 3 a partir de las 13:15 horas.

Estas son las recetas de la semana del 25 al 29 de noviembre de 2019.

25 DE NOVIEMBRE, lunes
Receta: CARRILLERAS DE TERNERA CON PURÉ DE PATATAS A LO POBRE

Comenzamos la semana con unas ricas carrilleras de ternera con puré de patatas. Las carrilleras de ternera necesitan de un tiempo largo de cocción. No tienen mucha grasa, de manera que si somos cuidadosos a la hora de cocinarlas pueden formar parte de cualquier dieta. Además aportan hierro, esencial para evitar la anemia y vitaminas del grupo B, necesarias para el buen funcionamiento del sistema nervioso y muscular.

26 DE NOVIEMBRE, martes
Recetas: ALUBIAS CON CHORIZO Y BERZA Y BIZCOCHO DE CALABAZA Y CHOCOLATE

Las alubias con chorizo y berza es una de las recetas más representativa de nuestra gastronomía. Un plato perfecto para estos días de invierno perfecto para todos. Recordad que la doctora recomienda comer legumbres dos días por semana. Una manera sana y barata de alimentar a toda la familia.

27 DE NOVIEMBRE, miércoles:
Recetas: RAYA CON MORRONES Y HUMMUS VARIADOS

La raya es un pescado blanco con un contenido graso muy bajo que aporta proteínas de alto valor biológico. Nos aporta magnesio, mineral necesario para que nuestros huesos estén sanos, para que estemos de buen ánimo y para luchar contra el estreñimiento. Hoy la vamos a cocinar en la cazuela y la vamos a acompañar de pimientos morrones asados. Joseba Arguiñano nos enseñará a preparar diferentes tipos de de hummus.

28 DE NOVIEMBRE, jueves:
Receta: EMPANADILLAS DE ATÚN

Las empanadillas son una de las recetas que nunca pasan de moda. Son perfectas para cualquier época del año y para todos los públicos. La grasa del atún, rica en omega-3 reduce los niveles de colesterol y triglicéridos y evita la formación de trombos. Por este motivo se aconseja el consumo de este pescado y de todos los pescados azules 2 veces a la semana para prevenir las enfermedades cardiovasculares.

29 DE NOVIEMBRE, viernes
Receta: CHAMPIÑONES RELLENOS CON SALSA DE PUERRO Y MANZANA

Martín Berasategui nos sorprenderá un viernes más con una nueva receta de alta cocina. En la primera parte del programa, Karlos Arguiñano cocinará unos ricos champiñones en salsa para chuparse los dedos.

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