Cocina regional
Cocina Abierta de Karlos Arguiñano
Karlos Arguiñano se ha propuesto recuperar y dar a conocer la cocina regional. Por eso, cada viernes elabora una auténtica receta regional, mostrando los ingredientes y consejos para poder prepararla en casa de forma sencilla.
Para ello, Karlos cuenta con la ayuda y participación de los espectadores. Si quieres que Karlos Arguiñano elabore una receta regional, tradicional o de tu familia, puedes enviar un vídeo al buzón de Karlos, indicando quién eres, de dónde eres, qué receta regional te gustaría que cocinara Karlos y por qué.
Pote de castañas por Karlos Arguiñano ¡un espectacular y tradicional guiso asturiano!
Karlos Arguiñano elabora en Cocina Abierta un espectacular plato regional propio de Asturias: Pote de castañas, un guiso ascentral muy popular en...Ver más
Caldo de papas canario por Karlos Arguiñano ¡un plato regional fácil, barato y rico!
El cocinero Karlos Arguiñano prepara en Cocina Abierta un plato típico de la gastronomía canaria: Caldo de papas canario, un guiso de patatas muy...Ver más
Guisado de patatas con tortilla de arroz por Karlos Arguiñano ¡un delicioso plato regional!
Karlos Arguiñano elabora en Cocina Abierta un espectacular guiso muy adecuado para la época otoñal: Guisado de patatas con tortilla de arroz, un...Ver más
Coca de Trampó con atún ¡una receta típica de Mallorca elaborada por Karlos Arguiñano!
Karlos Arguiñano elabora en Cocina Abierta la receta regional Coca de Trampó o Trempó, uno de los platos más conocidos y tradicionales de las Islas...Ver más
Sardinas o xoubas afogadas (en cazuela) por Karlos Arguiñano ¡un guiso marinero tradicional de Galicia!
El cocinero Karlos Arguiñano elabora en Cocina Abierta un guiso marinero típico de Galicia que "va a triunfar ante nuestros comensales: Sardinas o...Ver más
Potaje de garbanzos con rellenos ¡un plato regional típico de Cuenca elaborado por Karlos Arguiñano!
Karlos Arguiñano nos presenta en Cocina Abierta una receta regional clásica de Cuenca: Potaje de garbanzos con rellenos, un plato completo y...Ver más
Raya al pimentón a la cazuela ¡una riquísima receta típica de Huelva elaborada por Karlos Arguiñano!
Karlos Arguiñano nos acerca en esta ocasión una receta compartida por Cintafergu en la Comunidad de Cocina Abierta: Raya al pimentón (una receta...Ver más
Patatas meneás (revolconas, machaconas o revueltas) con torreznos por Karlos Arguiñano: una receta regional castellana
Karlos Arguiñano nos acerca en Cocina Abierta una receta regional muy completa y conocida: Patatas meneás (revolconas, machaconas o revueltas) con...Ver más
Ajo carretero por Karlos Arguiñano: un guiso o caldereta regional muy particular
El cocinero Karlos Arguiñano nos acerca una receta regional propia de la provincia de Soria: Ajo carretero, un guido elaborado en Cocina Abierta muy...Ver más
Merluza a la sidra por Karlos Arguiñano: una receta tradicional fácil de preparar
Karlos Arguiñano prepara en esta ocasión una receta tradicional de la cocina asturiana: Merluza a la sidra, un exquisito plato de pescado que hará...Ver más
Mejillones en escabeche por Karlos Arguiñano: una tapa gallega muy famosa y deliciosa
El cocinero Karlos Arguiñano elabora la receta Mejillones en escabeche, una tapa típica de la cocina gallega y considerada como un aperitivo ideal...Ver más
Pastel de carne murciano por Karlos Arguiñano: una receta regional propia de Murcia
Pastel de carne murciano por Karlos Arguiñano: un pastel de carne de hojaldre relleno principalmente de ternera, chorizo, huevo y especias ¡un platol...Ver más
Tiznao manchego elaborado por Karlos Arguiñano: un plato regional muy famoso en La Mancha
Karlos Arguiñano elabora una receta regional típica de la cocina de Castilla - La Mancha y zonas de Andalucía: Tiznao manchego, un plato donde el...Ver más
Arroz a la zamorana, un plato fácil y tradicional para entrar en calor
Karlos Arguiñano elabora la receta de arroz a la zamorana, un plato muy popular que tiene como ingredientes principales arroz, costilla y careta de...Ver más
Mollejas a la zamorana
Karlos Arguiñano elabora una receta tradicional de mollejas de ternera a la zamorana, con pimentón, comino y majado de ajo.
