Karlos Arguiñano elabora la receta de acompañamiento Ensalada de escarola, cherrys y avellanas en su programa de televisión Karlos Arguiñano en tu cocina.
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Karlos Arguiñano, 28 de enero de 2019
Cocina Abierta de Karlos Arguiñano
Ensalada de escarola, cherrys y avellanas
Ingredientes (4 personas):
- 300 g de escarola
- ½ bulbo de hinojo
- 12 tomates cherry
- 30 g de avellanas
- aceite de oliva virgen extra
- vinagre
- sal
Elaboración de la receta Ensalada de escarola, cherrys y avellanas:
Lava la escarola, seca, trocea y colócala en una fuente.
Pela el hinojo y córtalo en juliana fina. Agrégalo.
Lava los tomates cherry, córtalos por la mitad y agrégalos.
Aplasta las avellanas con un cuchillo. Espolvorea la ensalada. Sazona y aliña con aceite y vinagre. Sirve.
