Receta de Galletas de maíz - La cocina divertida

Ingredientes

• Para 1/2 kg de galletas:
• 250 gr de mantequilla
• 200 gr de azúcar glas
• 2 huevos
• 450 gr de harina de maíz
• una corteza de limón

Elaboración

Deja que se ablande la mantequilla a temperatura ambiente. Añade el azúcar y bate hasta conseguir una mezcla uniforme. Añade un huevo y mezcla de nuevo.

Agrega la harina de maíz y amasa bien. Extiende la masa con el rodillo sobre una superficie plana y da forma a las galletas con la ayuda de un cortapastas.

Coloca las galletas en una bandeja de horno y úntalas con el huevo batido. Decóralas poniendo un poco de azúcar y ralladura de limón sobre ellas. Introduce en el horno precalentado y hornea a 180º durante 12 minutos. Deja enfriar y sirve.