Cocina Abierta de Karlos Arguiñano

Postre de turrón

Juan Mari Arzak nos propone una receta fácil de un postre de turrón blando para aprovechar las sobras de Navidad.

Los vdeos de Karlos Arguiano

Acaban de pasar las fiestas y se me ha ocurrido daros una idea para aprovechar el turrón que os ha sobrado estas navidades.

Todo lo que sea dar ideas para aprovechar alimentos siempre me parece fenomenal y encima si está para chuparse los dedos, mejor que mejor.

Este postre lo suele hacer Igor Zalakain (miembro de mi equipo de investigación) en su casa y francamente está delicioso.

RECETA DE POSTRE DE TURRÓN

Ingredientes (4 personas):

  • 100 gr de turrón blando tipo Jijona (picado)
  • 1/2 litro de cuajada
  • 2 cucharadas de azúcar
  • Galletas desmigadas
  • hojas de menta

Elaboración:

En primer lugar, colocamos el turrón en el fondo de los vasitos.

Batimos la cuajada con el azúcar y llenamos los vasos.

Picamos las galletas muy finamente y espolvoreamos la superficie y decoramos con unas hojas de menta.

Desde aquí vamos a darle las gracias a Igor por este postre tan rico y que aprovecha muy adecuadamente los restos o sobrantes de las fiestas, en este caso turrón, dándole además un toque de mayor ligereza

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